OKÄNDA LÄNDER | GIN - DUBBELCASK

Nosning

Det första intrycket avslöjar blommiga toner av lavendel, följt av vilda hallon och tranbär. Den subtila hint av karamell och vanilj väcker nyfikenhet, medan den rökiga undertonen från bourbon- och sherryfaten utlovar ett mystiskt djup.

Provsmakning

En noggrant balanserad blandning av fruktighet och kryddighet utvecklas i gommen. Hallonens och tranbärens sötma dansar med de kryddiga tonerna från sherry- och bourbonfaten. Inslaget av vit ek ger helheten en mild struktur, medan tonerna av karamell och vanilj ger ett extra lager av sofistikering.

Avsluta

Avslutningen är varm och rökig med en kvardröjande närvaro av faten som gör denna fatlagrade gin unik. Ett mjukt intryck av ek och kryddor kvarstår och inbjuder till ytterligare upptäckter.

Fördjupa dig i en värld där tradition möter innovation. UNKNOWN Lands | GIN - Double Cask är inte bara ytterligare en gin i vår kollektion. Det är en spännande evolution som tar essensen av vår Classic Gin i en ny, outforskad riktning.

Vår resa började med vår UNKNOWN Lands | Gin - Klassisken fascinerande och aromatisk spritdryck som framställs med största omsorg enligt den välkända London Dry-metoden. Baserat på vår Classic Gin har vi skapat en specialutgåva som berikar spritens värld. Genom att lagra ginen på gamla sherry- och bourbonfat av vit ek har vi skapat en "Double Cask - Barrel Aged Gin" som revolutionerar smaklandskapet. Dessa fat, som tidigare fyllts med utsökta sherry- och bourbonvarianter, är inte bara enkla lagringsbehållare, utan en skattkista av de finaste smakerna.

Under den omsorgsfulla lagringen på dessa fat absorberar ginen de intensiva smakerna från träet och blandar sig med de kryddiga och söta nyanser som tidigare gav bourbon och sherry sin karaktär. Ekfaten som fina spritdrycker en gång mognade i lämnar sitt outplånliga avtryck i ginen, vilket gör den till en komplex, balanserad och unik smakupplevelse som känns i varje klunk.

Vår Double Cask kombinerar de blommiga och fruktiga tonerna av lavendel, vildhallon och tranbär med de söta nyanserna av karamell och vanilj från den vita eken. Där finns också den omisskännliga rökiga finishen som kommer från bourbon- och sherryfaten. Denna specialutgåva är mer än bara en ny version av vår gin - det är en ode till destilleringskonsten och en upptäckt av de obegränsade möjligheter som möjliggörs genom fatlagring på sådana historiska och aromatiskt mättade fat.

Föreställ dig att du sitter framför en sprakande brasa på kvällen, som kastar skuggor på väggarna och skapar ett varmt, inbjudande sken i rummet. Dina tankar vandrar till vidsträckta landskap, från orörda bergstoppar till mjukt böljande gräsmarker, och avlägsna platser som bara finns i dina drömmar. I handen håller du ett glas GIN - Double Cask, vars fina smaker av vilda hallon, lavendel, rökiga toner av gamla bourbons och kryddor av sherry fyller rummet. Den rika, komplexa smakprofilen, som kombinerar de omisskännliga accenterna av karamell och vanilj med en antydan till rökig karaktär och kryddiga undertoner, gör GIN - Double Cask till den perfekta följeslagaren för de lugna, reflekterande stunderna. Den förstärker känslan av avslappning och harmoni och öppnar dörren till en värld där tiden står stilla och bara njutning räknas.

Upptäck denna specialutgåva, UNKNOWN Lands | GIN - Double Cask. Upplev smaken av denna unika spritdryck, som är ett bevis på vår obevekliga passion för kvalitet, innovation och hantverksmässig perfektion. Med en alkoholhalt på 42,5% och en intensiv och balanserad smakprofil är detta en upplevelse som kommer att leva kvar länge i ditt minne.

Om du vill veta mer om produktionen och det noggranna urvalet av botaniska ingredienser för vår Classic Gin kan du besöka UNKNOWN Lands | GIN - Klassisk.

Unna dig en stunds avkoppling, fascination och puristisk njutning med UNKNOWN Lands | GIN - Double Cask

Botaniska växter

Bourbonfat

Fatlagring på bourbonfat är en traditionell teknik som ger spriten ett speciellt djup. Dessa fat, som är tillverkade av amerikansk vittek och i vilka bourbon tidigare har lagrats, överför unika smaker av karamell, vanilj och rök till den alkohol som lagras i dem. Valet av ett bourbonfat ger en rik smak till slutprodukten och ger den en antydan till amerikanskt arv.

Bourbonfat får ofta ett andra liv genom lagring av andra spritdrycker, viner eller öl. Denna process bidrar till hållbarhet och gör det möjligt för andra drycker att plocka upp bourbonens komplexa smaker. Fatlagringen i ett bourbonfat är inte bara en mognadsmetod utan en alkemisk process som skapar en ny, förädlad dryck som kulminerar i ett glas.

Sherryfat

Att använda sherryfat för fatlagring är en respekterad tradition som ger spritdrycker en unik och särpräglad kvalitet. Sherry, ett berömt spanskt starkvin, lämnar ett spår av rika och komplexa smaker i sina fat, allt från nötter till torkad frukt och söta kryddor.

Dessa fat, som ofta är tillverkade av europeisk ek, har ofta låtit sherryn mogna i flera år och är bärare av dess djupa och robusta smaker. När de sedan används för fatlagring av spritdrycker för de vidare dessa smaker och skapar en dryck som är lika mångfacetterad och subtil som sherryn själv.

Enbär

Enbär är den grundläggande växt som ger gin dess distinkta, kådaktiga och något söta smak. Enbär är egentligen honkottar och det tar två till tre år innan de mognar helt på en enbuske. De har en lång historia inom läkekonsten och användes redan i det gamla Egypten som ingrediens i balsam och salvor. En kuriositet: På medeltiden trodde man att enbär skyddade mot häxor och bären hängdes ofta över dörröppningar för att avvärja onda andar.

Lavendel

Med sin karaktäristiska söta, blommiga doft och lugnande egenskaper ger lavendel gin ett speciellt, elegant djup. I det antika Rom användes lavendel för att tvätta kläder och ge smak åt bad, vilket ledde till dess latinska namn, som härstammar från "lavare", ordet för "att tvätta". Mindre känt är att lavendel också användes under medeltiden för att skrämma bort insekter och möss.

Vilda hallon

Jämfört med sina odlade släktingar har vildhallon en intensivare, rikare smak och en starkare sötma, vilket ger ginen en somrig fräschör. De har samlats in och konsumerats sedan stenåldern. I kristen symbolik sågs vildhallon som ett tecken på vänlighet.

Ett intressant faktum: vilda hallon växer ofta i områden som har förstörts av skogsbränder.

Stjärnmossa

Stjärnmossa, även känd som isländsk mossa, är en unik botanisk växt som ger gin en jordig och lite söt smak. Denna mossa, som växer på steniga underlag på norra halvklotet, är egentligen en lav, en symbiotisk förening mellan en svamp och en alg. Stjärnmossa användes traditionellt i skandinavisk folkmedicin som hostmedicin och är också känd från isländska legender och myter. Som botanisk växt ger den gin en subtil komplexitet och en antydan till skogssmak.

Tranbär

Dessa små, klarröda bär är kända för sin distinkta syrligt-söta smak och sina antioxidativa egenskaper. Tranbär hör hemma i Nordamerika och användes av indianerna både som föda och som botemedel mot en mängd olika åkommor. Faktum är att ordet "tranbär" betyder "bittert bär" på flera av ursprungsbefolkningens språk.

Hibiskus

Hibiskusblommor ger gin en lätt syrlighet och en vacker rosa färg. De användes i egyptiska faraoniska ritualer och är nu en viktig ingrediens i drycker runt om i världen, från mexikanska "Agua de Jamaica" till västafrikanska "Bissap". Intressant nog kan hibiskus också främja hälsan eftersom den är rik på C-vitamin och antioxidanter och ofta används för att reglera blodtrycket.

Rosenblad

Rosenblad ger gin en delikat, blommig smak och en förförisk doft. De vördades i antikens Grekland och Rom och har sedan dess varit en symbol för kärlek och skönhet. Intressant nog innehåller rosenblad C-vitamin och används ofta inom kosmetikaindustrin för sina hudvårdande egenskaper.

Rosa peppar

Rosa peppar, även känd som brasiliansk peppar, ger gin en fruktig, pepprig smak. Trots sitt namn är rosa bär inte riktiga pepparkorn, utan torkade bär av Schinus molle, en sydamerikansk växt. De ger gin en balans mellan sötma och kryddighet, med en antydan till kåda. Överraskande nog använde inkaindianerna "molles", som Schinus molle kallas, för rituella ändamål och på 1800-talet kom dess bär till Europa som ett billigt substitut för äkta peppar.

Blad av kaffirlime

Kaffirlimeblad ger gin en tydlig citrus- och blommig smak. De är en viktig del av det thailändska och indonesiska köket och ger gin en unik, exotisk smak. Mindre känt är att kaffirlime anses vara en helig växt i Sydostasien och att bladen och själva frukten används i olika medicinska tillämpningar.

Angelikarot

Angelikarot är en klassisk ginbotanik som ger en jordig, lite bitter smak och en djup, komplex ton. Den kallas ofta för botanikernas "heliga ande" eftersom den hjälper till att harmonisera smakerna hos andra botaniska ingredienser. Under medeltiden användes angelikarot ofta inom medicinen på grund av dess förmodade läkande egenskaper.

Koriander

Koriander är den näst vanligaste botaniska ingrediensen i gin och ger en citrusaktig, nötaktig smak. Den har använts i kulinariska och medicinska sammanhang i tusentals år. Koriander var en av de första kryddorna som exporterades från de amerikanska kolonierna till Europa. Intressant nog har koriander sitt ursprung i Medelhavsområdet och Mellanöstern och har till och med hittats i begravningsföremål från egyptiska faraoner.

Basilika

Basilika ger ginen en lite söt, pepprig ton och en frisk smak. Basilika är en central del av det italienska köket och har till och med varit en helig växt i Indien. Faktum är att det finns över 60 olika sorters basilika, som alla skiljer sig åt i smak, doft och utseende.

Kanel

Kanel ger gin en varm, söt och lätt kryddig smak. Kanel är en av de äldsta kända kryddorna och har spelat en central roll i handel och kultur, från egyptisk balsamering till medeltida europeisk gastronomi. Ett intressant faktum är att kanel utvinns ur barken på träd och att det finns olika typer av kanel, där Ceylonkanel är den högsta kvaliteten.

Gin från okända länder - Triple Cask nr 2

Gin från okända länder - Triple Cask nr 1

DELA

Ytterligare produkter