Vår UNKNOWN Lands | GIN tillverkas med mycket kärlek och omsorg med den berömda London Dry-metoden, varigenom vi särskilt betonar de blommiga tonerna. Basalkoholen för vår gin är ett rent vetedestillat, som fungerar som grund för macerationen av våra 13 handplockade botaniska ingredienser. Varje botanisk ingrediens får dra i en vecka, och varje ingrediens har sin egen individuella macerationstid för att dess fulla smak ska kunna utvecklas.

Men det som gör vår gin så speciell är de hemliga stjärnorna i produktionen - stjärnmossa, vilda hallon och lavendel. Stjärnmossan, en sällsynt och fin ingrediens, ger vår gin en subtil, jordig underton och ett mystiskt djup. Vilda hallon tillsätts i destillationsapparatens smakkorg och ger vår gin en delikat, fruktig sötma. Lavendel kompletterar de blommiga tonerna i vår gin och ger en härlig, lugnande smak som ger en inbjudande komplexitet.

Under destilleringen extraherar den stigande alkoholångan smakerna från de botaniska ingredienserna. Destillatet destilleras sedan två gånger i en kolonn, vilket ger en särskilt ren och fint balanserad gin. Ginen lagras sedan i stora ballongflaskor i nästan en månad för att smakerna ska kunna utvecklas och harmonisera fullt ut.

Vår resa mot ginperfektion var en noggrann process som krävde många tester och provsmakningar. Vi varierade gradvis alkoholhalten från 40% till 45% i små steg om 0,5%. Var och en av dessa justeringar gav en ny smakdimension, där olika botaniska ingredienser blev mer framträdande eller hamnade i bakgrunden. Detta understryker gintillverkningens känsliga konst och vetenskap.

Efter många experiment fann vi att en harmonisk balans mellan smakerna uppnåddes vid en viss styrka. Tonerna av stjärnmossa, vildhallon och lavendel fick sitt optimala uttryck vid denna specifika alkoholhalt.

För att uppnå denna perfekta smak reduceras destillatet slutligen till den perfekta alkoholstyrkan 42,5% med färskt Brandenburgskt källvatten. Ginen får sedan vila i ytterligare två till fyra veckor för att ytterligare förfina sin unika smak.

Vi är stolta över att vår slutgiltiga gin erbjuder exakt den smakupplevelse vi drömde om. Med den noggrant utvalda alkoholstyrkan utvecklar UNKNOWN Lands | GIN sin fulla potential och tar dig med på en sensorisk resa. Upplev det hemliga samspelet mellan stjärnmossa, vilda hallon och lavendel och upptäck en ny aspekt av denna unika smakupplevelse med varje klunk. Vi är säkra på att du kommer att uppskatta denna extraordinära smakresa lika mycket som vi gör. Njut av äventyret