UNKNOWN Lands|ラム - トルトゥーガ
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について UNKNOWN Lands | RUM|ラム - トルトゥーガ は、バニラ、ダークキャラメル、サルタナ、上質な木の香りを持つ滑らかなジャマイカラムである。最高級のジャマイカ・ラムはカリブ海で蒸留され、ドイツに運ばれます。3つは70%のアルコール度数で、1つは96%のアルコール度数です。 熟成はソレラシステムに基づいており、500リットルの樽から取り出されたラム酒はすぐに新しいラム酒と入れ替えられます。 

アルコール度数 40%
内容 UL-00015 ML

ロバート・ルイス・スティーブンソンの歌の歌詞の暗い奥底に、謎めいた「死者の胸」が隠されている。この小さくて不気味な島は、カリブ海のデッドマンズ・ベイにひっそりと浮かぶ、海賊の物語と伝説に彩られた場所だ。悪名高き海賊、黒ひげは、勇敢な者でさえ背筋をゾッとさせるこの島で、反抗的な乗組員を見殺しにしてしまった。一人一人、カトラスとラム酒一本しか持たず、無慈悲な運命に翻弄されながら島に送られた。 

月日が流れ、ついに黒ひげが戻ってきたとき、彼は死者の沈黙しか期待していなかった。しかし、黒ひげが驚いたことに、海賊たちは全員生き延びていた。不利な状況と暗い前途にもかかわらず、彼らは風雨をものともせずに生き延びたのだ。それは人間の意志と海賊のタフネスの勝利であり、最も暗い時でも希望の光は輝きうるという証明だった。そして、彼らの勝利の叫びは何世紀にもわたって響き渡った。

「死人の胸の上に15人
ヨーホーホーとラム酒
あとは酒と悪魔の所業
ヨーホーホーとラム酒1本」。
- ロバート・ルイス・スティーヴンソン『宝島』1883年

トルトゥーガは、大砲の雷鳴の響きと公海での冒険のささやきを伝える名前であり、単なるラムの名前ではない。生の海の美しさ、海賊の不屈の獰猛さ、そして大海原だけがもたらすことのできる無限の自由への賛辞である。かつて伝説的な海賊の港であったトルトゥーガは、歴史に根ざした場所であり、勇気、狡猾さ、計り知れない財宝の物語を伝えている。 

この自由と冒険の精神は、UNKNOWN Lands|RUM - Tortugaのすべてのボトルに込められています。一口飲むごとに、カリブ海の黄金のビーチから神秘的な深海へと誘われる。それは過去を語る旅であると同時に、未来を夢見る旅でもあり、昔の海賊のように、私たちは常に新しい地平線と未開の地を求めていることを思い出させてくれる旅でもある。

紋章動物であるクマは強さと勇気を表し、UNKNOWN Lands|RUM|トルトゥーガを象徴するウミガメは知恵と長寿を象徴しています。これらの魅力的な生き物は、1億年以上もの間、海洋生態系に不可欠な存在でした。海を長距離移動し、海洋生息地のバランスにおいて重要な役割を果たしています。インド洋の浅い海草藻場から、サンゴトライアングルの色鮮やかなサンゴ礁、東太平洋の砂浜まで、私たちの海には7種類のウミガメが生息しています。 

しかし、これらの雄大な生き物は脅威にさらされている。乱獲や違法取引、気候変動などの人間活動のせいで、現在ではほとんどすべてのウミガメの種が絶滅危惧種に分類されている。だからこそ私たちは持続可能な生産に取り組み、不必要なプラスチックを使わないようにしているのです。私たちは、海とそこに生息する生物を守るための努力を通じて、この素晴らしい生物の保護に少しでも貢献できると信じています。

 

UNKNOWN Lands|ラム - トルトゥーガは、クラフトマンシップと情熱を表現した、豊かな風味で五感を魅了する滑らかなジャマイカラムです。一口飲むごとに、甘いバニラの香りがダークキャラメルの深く豊かな風味と調和しているのがわかります。また、フルーティーな甘さを加えるサルタナのニュアンスや、洗練さと複雑さを加える上質なウッドのニュアンスも感じられます。

この極上のラムはカリブ海で、最高級の糖蜜から蒸留される。3つは70%のアルコール度数で、1つは96%のアルコール度数である。 

当社のラムの熟成は、安定した品質と深みのある風味を保証することで知られる伝統的な製法、ソレラ・システムに基づいている。500リットルの樽から取り出されたラム酒は、すぐに新しいラム酒と入れ替えられ、時間の経過とともに風味がブレンドされ、発展していく。

ドイツに到着後、私たちのラム酒は歴史的なレシピに従ってハンブルクで製造される。開放的な倉庫で保管され、新鮮で塩辛い海の空気を吸収します。UNKNOWN Lands|RUM-トルトゥーガは、樹齢60年のオーク樽で貯蔵されることにより、特別な風味を持つようになります。これらの樽はラムに深みのある黄金色を与えるだけでなく、トーストした木やスパイスの独特なアロマを醸し出し、長い年月をかけて蒸留液に浸透していく。

ラムを一口飲むごとに、私たちは海賊の豊かな歴史と遺産だけでなく、海とそこに住む人々の美しさと多様性を称えます。UNKNOWN Lands|RUM-トルトゥーガは単なる飲み物ではなく、海とその比類なき美しさに対する私たちの愛の宣言なのです。

ボタニカル

UNKNOWN Lands|ラム・トルトゥーガ|7

サトウキビ/糖蜜

すべてのラム酒の中心は、サトウキビまたはその派生物である糖蜜である。サトウキビはもともと南アジアが原産で、現在は主に熱帯地方で栽培され、ラム酒に基本的な甘さの特徴を与えている。砂糖製造の副産物である糖蜜は、濃厚で濃い色をしており、その濃厚で甘くほのかな苦味が多くのラム酒の基礎となっている。植民地時代、サトウキビは「白い黄金」と呼ばれ、カリブ海の多くの島々の経済を特徴づけていたことは興味深い。
UNKNOWN Lands|ラム・トルトゥーガ|8本

湧き水

ラム酒やその他の蒸留酒の製造において、水の質は極めて重要である。湧き水はその純度とミネラル感から珍重されることが多く、ラム酒を柔らかくしたり、複雑さを加えたりするのに役立つ。多くの地域では、湧き水は神聖なものとされ、文化によっては癒しの効果があると信じられている。
UNKNOWN Lands|ラム・トルトゥーガ|9

60年樽

古い樽は、ラムの熟成と風味の特徴において決定的な役割を果たす。時間が経つにつれて、ラム酒は樽の木からバニラ、キャラメル、スパイスなどの風味を吸収し、飲み物の複雑さと深みに貢献する。樹齢60年の樽には豊かな歴史があり、その生涯に何種類ものラムや他の蒸留酒を貯蔵してきたかもしれない。

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