アンノウン・ランズ|ジン ダブルカスク
49,90 €

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厳選されたホワイトオークのシェリー樽とバーボン樽で熟成させたこの樽熟成ジンは、複雑な風味を生み出している。過去に使用した樽のスパイシーで甘いニュアンスが、フローラルでフルーティーな香りと調和している。スモーキーなフィニッシュがこのユニークな風味体験を締めくくる。風味豊かな世界に浸り、この革命的な味覚の風景に魅了されてください。

アルコール度数 42,5%
内容 UL-00006 ML

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ノージング

第一印象はラベンダーのフローラルな香りに続き、野生のラズベリーとクランベリーが現れる。キャラメルとバニラのほのかな香りが好奇心を刺激し、バーボンとシェリー樽のスモーキーな香りがミステリアスな深みを約束する。

テイスティング

果実味とスパイスが注意深くバランスよくブレンドされた味わいが広がる。ラズベリーとクランベリーの甘さが、シェリー樽とバーボン樽のスパイシーな香りと踊る。ホワイトオークの影響が全体に穏やかな骨格を与え、キャラメルとバニラの香りがさらに洗練されたレイヤーを加える。

終了

フィニッシュは温かくスモーキーで、この樽熟成ジンをユニークなものにしている樽の余韻が残る。オークとスパイスの滑らかな印象が残り、さらなる発見を誘う。

伝統と革新が出会う世界に浸ってください。UNKNOWN Lands|GIN - Double Caskは、単なるジン・コレクションではありません。クラシック・ジンのエッセンスを新たな未踏の方向へと導く、エキサイティングな進化です。 

私たちの旅は UNKNOWN Lands|ジン・クラシックロンドン・ドライ製法で丹念につくられた、魅惑的で香り高いスピリッツ。クラシック・ジンをベースに、スピリッツの世界をより豊かにするスペシャル・エディションが誕生した。ジンをホワイトオークのシェリー樽とバーボン樽に貯蔵することで、風味に革命をもたらす "ダブルカスク-樽熟成ジン "が誕生した。以前は極上のシェリーやバーボンで満たされていたこれらの樽は、単なる貯蔵容器ではなく、極上の風味の宝庫なのです。

これらの樽で注意深く熟成させる間に、ジンは木から強烈な風味を吸収し、バーボンやシェリーの個性を与えていたスパイシーで甘いニュアンスと調和する。かつて高級スピリッツが熟成されたオーク樽は、ジンにその忘れがたいサインを残し、複雑でバランスの取れた独特の風味を一口飲むごとに感じることができる。 

私たちのダブルカスクは、ラベンダー、野生のラズベリー、クランベリーのフローラルでフルーティーな香りと、ホワイトオーク材からくるキャラメルとバニラの甘いニュアンスを兼ね備えている。また、バーボン樽とシェリー樽からくる紛れもないスモーキーなフィニッシュもある。このスペシャル・エディションは、単にジンの新バージョンというだけでなく、蒸留技術への賛歌であり、このような歴史的で香り豊かな樽での樽熟成が可能にする無限の可能性の発見でもある。

壁に影を落とし、室内に暖かく魅力的な輝きを呼び起こす。手つかずの山々やなだらかな草原、夢の中にしか存在しないような遠い場所など、広大な風景が目に浮かぶ。手には、野生のラズベリー、ラベンダー、オールドバーボンのスモーキーな香り、シェリーのスパイスの上質な風味が部屋いっぱいに広がる「ジン・ダブルカスク」のグラス。 キャラメルとバニラの紛れもないアクセントに、ほのかなスモーキーさとスパイシーさが加わったリッチで複雑な風味は、ジン・ダブルカスクを、静かで物思いにふけるひとときに最適なものにしている。 リラクゼーションと調和の感覚を高め、時間が止まり、快楽だけがカウントされる世界への扉を開く。 

このスペシャル・エディション、UNKNOWN Lands|GIN - Double Caskをぜひお試しください。このユニークなスピリッツの風味を体験してください。このスピリッツは、品質、革新性、職人技の完成度に対する私たちの絶え間ない情熱の証です。アルコール度数42.5%、濃厚でバランスの取れた風味は、あなたの記憶に長く残ることでしょう。

クラシック・ジンの製造と厳選されたボタニカルについて詳しくお知りになりたい方は、こちらをご覧ください。 UNKNOWN Lands|GIN - クラシック.

UNKNOWN Lands|ジン - ダブルカスクで、くつろぎのひととき、魅惑のひととき、純粋な楽しみを。

ボタニカル

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バーボンバレル

バーボン樽での樽熟成は、スピリッツに特別な深みを与える伝統的な技法である。アメリカン・ホワイト・オークで作られたこの樽は、バーボンを熟成させたもので、カラメル、バニラ、スモークといった独特の風味が、樽に貯蔵されたアルコールに移される。バーボン樽を選ぶことで、最終製品に豊かな風味が加わり、アメリカの伝統を感じさせる。 

バーボンの樽はしばしば、他のスピリッツ、ワイン、ビールの貯蔵に使われる。このプロセスは持続可能性に貢献し、他の飲料がバーボンの複雑な風味を取り込むことを可能にする。バーボン樽での樽熟成は、単なる熟成方法ではなく、グラスの中で新たな洗練された飲み物を生み出す錬金術的なプロセスなのである。

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シェリー樽

樽熟成にシェリー樽を使用することは、スピリッツにユニークで独特な品質を与える伝統として尊重されている。スペインの酒精強化ワインとして有名なシェリー酒は、ナッツからドライフルーツ、甘いスパイスまで、豊かで複雑な風味を樽の中に残していく。 

これらの樽は、多くの場合ヨーロピアンオークで作られており、シェリー酒を何年も熟成させ、その深くしっかりとした風味を伝えている。後にスピリッツの樽熟成に使用されると、これらの風味が受け継がれ、シェリーそのものと同じように重層的で繊細な味わいの飲み物になる。

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ジュニパー

ジュニパーは、ジンの特徴である樹脂のような、ほのかに甘い風味を生み出す基本的な植物である。ジュニパーの実は雌の球果で、ジュニパーの木で完熟するまで2~3年かかる。ジュニパーの歴史は古く、古代エジプトではすでにバームや軟膏の原料として使われていた。豆知識:中世では、ジュニパーは魔女から身を守ると信じられており、その実は悪霊を追い払うためによく玄関に吊るされていた。

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ラベンダー

甘くフローラルな香りと鎮静作用が特徴的なラベンダーは、ジンに特別でエレガントな深みを与えている。ラベンダーは古代ローマで衣服の洗浄や風呂の香り付けに使われたことから、ラテン語で「洗う」を意味する「lavare」に由来するラテン語名となった。あまり知られていないが、ラベンダーは中世には虫除けやネズミよけにも使われていた。
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ワイルド・ラズベリー

栽培されたものに比べ、野生のラズベリーはより濃厚で豊かな風味と強い甘みがあり、それがジンに夏らしいフレッシュさを与えている。ラズベリーは石器時代から採取され、食されてきた。キリスト教の象徴では、ワイルド・ラズベリーは優しさのしるしとされていた。

興味深い事実として、野生のラズベリーは森林火災で荒廃した地域によく生育している。

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スターモス

アイスランドモスとしても知られるスターモスは、ジンに土の香りとほのかな甘みを与えるユニークな植物である。北半球の岩場に生えるこの苔は、実は地衣類で、菌類と藻類の共生体である。スターモスは伝統的にスカンジナビアの民間療法で咳止めとして使われており、アイスランドの伝説や神話でも知られている。植物として、ジンに微妙な複雑さとほのかな森の風味を与える。
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クランベリー

この小さくて鮮やかな赤色のベリーは、独特の酸味と甘みのある風味と抗酸化作用で知られている。クランベリーは北アメリカ原産で、ネイティブ・アメリカンは食用として、またさまざまな病気の治療薬として利用していた。実際、「クランベリー」という言葉は、いくつかの先住民の言葉で「苦いベリー」を意味する。
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ハイビスカス

ハイビスカスの花は、ジンにわずかな酸味と魅力的なピンク色を与える。ハイビスカスはエジプトのファラオの儀式で使用され、現在ではメキシコの「アグア・デ・ジャマイカ」から西アフリカの「ビサップ」まで、世界中の飲み物の重要な原料となっている。興味深いことに、ハイビスカスにはビタミンCと抗酸化物質が豊富に含まれているため、健康を促進する効果もあり、血圧の調整にもよく使われる。
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バラの花びら

バラの花びらは、ジンにデリケートでフローラルな風味と魅惑的な香りを与える。バラの花びらは古代ギリシャやローマで崇拝され、それ以来、愛と美の象徴とされてきた。興味深いことに、バラの花びらにはビタミンCが含まれており、スキンケア効果があるとして化粧品業界でよく使われている。
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ピンクペッパー

ピンクペッパーはブラジリアンペッパーとも呼ばれ、ジンにフルーティーで胡椒のような風味を与える。名前とは裏腹に、ピンク・ベリーは本物のコショウの実ではなく、南米の植物Schinus molleの実を乾燥させたものである。ジンに甘さとスパイシーさのバランスを与え、ほのかに樹脂の香りがする。驚くことに、インカでは「モレス」と呼ばれる実が儀式に使われ、19世紀にはその実が本物のコショウの安価な代用品としてヨーロッパに渡った。
未知の土地|ジン ダブルカスク|41

ライムの葉

カフィアライムの葉は、ジンに独特の柑橘系のフローラルな風味を与える。タイ料理やインドネシア料理には欠かせないもので、ジンに独特のエキゾチックな風味を加える。あまり知られていないが、カフィアライムは東南アジアでは神聖な植物とされ、葉や果実そのものがさまざまな薬用に用いられている。
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アンゼリカの根

アンジェリカ・ルートはジンの伝統的なボタニカルで、アーシーでほのかにビターな風味と深みのある複雑なノートを与える。他のボタニカルのフレーバーを調和させる働きがあるため、しばしばボタニカルの「聖なる精霊」と呼ばれる。中世では、アンゼリカの根には治癒効果があるとされ、しばしば薬に使われていた。
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コリアンダー

コリアンダーはジンで2番目によく使われる植物で、柑橘系のナッツのような風味を与える。何千年もの間、料理や薬用に使われてきた。コリアンダーは、アメリカの植民地からヨーロッパに輸出された最初のスパイスのひとつである。興味深いことに、コリアンダーは地中海と中東が原産地で、エジプトのファラオの墓用品からも発見されている。
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バジル

バジルはジンにほのかに甘く、コショウのような風味と爽やかな香りを与える。バジルはイタリア料理の中心的な要素であり、インドでは神聖な植物として崇められていたほどだ。実際、バジルには60種類以上の品種があり、風味、香り、見た目がすべて異なる。
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シナモン

シナモンはジンに温かみのある甘さとほのかなスパイシーさを与える。シナモンは最も古くから知られているスパイスのひとつで、エジプトの防腐処理から中世ヨーロッパの美食に至るまで、貿易や文化の中心的役割を果たしてきた。興味深い事実は、シナモンは木の皮から抽出され、シナモンにはさまざまな種類があり、セイロンシナモンが最高級品であるということだ。

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