Terre sconosciute | Manõa - Liquore al caffè
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Il nostro liquore al caffè Manóa è un vero tesoro tra i liquori. Con chicchi di caffè accuratamente selezionati, tostati dall'esperta torrefazione Sergente del caffè tostata magistralmente e una speciale maturazione in vecchie botti di rum, acquisisce il suo sapore unico e incomparabile.

Questo liquore versatile si armonizza perfettamente con UNKNOWN Lands | Gin nei Negroni, ha un sapore meraviglioso liscio con ghiaccio o come parte di un martini espresso. Tuttavia, dispiega tutto il suo potenziale in combinazione con UNKNOWN Lands | Vodka come White Russian. Un duetto che non ha eguali nella sua perfezione. Per dirla con le parole di un famoso filosofo: "L'amico rimane.

Contenuto alcolico 22,4%
Contenuti UL-00010 ML

"Oltre le montagne della luna,
lungo la Valle dell'Ombra, cavalcare, cavalcare con coraggio
...
se cercate El Dorado."
-Edgar Allan Poe

Nel cuore del Sud America, avvolto dalle nebbiose Ande e incastonato nel tessuto verde della giungla, esiste una leggenda antica quanto le stelle. Racconta di un luogo chiamato Manóa, meglio conosciuto da noi come El Dorado, una città d'oro scintillante, simbolo del desiderio e della sconfinata immaginazione dello spirito umano. 

La nostra storia inizia con l'orgoglioso popolo dei Muisca, la cui cultura si basava sul rispetto della natura e sulla venerazione per il sole. Credevano nella sacralità dell'oro e lo veneravano come lacrima del sole. Per celebrare i loro re, gli Zipas, eseguivano un rituale straordinario. Il sovrano prescelto veniva ricoperto di resina e poi immerso nella polvere d'oro più fine fino a sembrare una scultura d'oro vivente. Poi saliva su una zattera e navigava fino al centro del lago sacro Guatavita, dove, tra gli applausi della folla entusiasta, si immergeva nelle acque per onorare il divino dio del sole e lavare il suo guscio d'oro.

Con l'arrivo degli europei nel Nuovo Mondo, queste storie divennero sogni e leggende. Tra loro c'era il famoso esploratore e naturalista Alexander von Humboldt. Spinto dalla sua insaziabile sete di conoscenza e dal profondo fascino per il mondo ancora da scoprire, il suo viaggio lo portò in Sudamerica, dove conobbe la cultura Muisca e apprese la leggenda di El Dorado. In questa leggenda ha visto non solo un sogno di ricchezza incommensurabile, ma anche una metafora delle possibilità illimitate che la vita e la natura hanno da offrire.

Sono passati secoli da allora, ma la magia di questa leggenda continua a vivere nei nostri cuori. Oggi, la ricerca di El Dorado non è più solo la ricerca di una città d'oro, ma anche la ricerca della realizzazione, la ricerca di realizzare i nostri sogni e di trarre il meglio dalla vita. È in questo spirito che presentiamo il nostro liquore al caffè Manóa. Con il suo colore ricco e dorato e il suo gusto irresistibile, porta nel vostro bicchiere l'essenza di questa antica leggenda. È un omaggio agli audaci sognatori ed esploratori, ai maghi e ai creatori, a tutti coloro che sono disposti a seguire i propri sogni e a realizzare l'impossibile. Assaporate un sorso di Manóa e lasciatevi ispirare dalla leggenda. Chissà, potreste trovare il vostro El Dorado in ogni momento di piacere.

Il nostro liquore al caffè Manóa è un vero e proprio tesoro tra i liquori, frutto di una meticolosa lavorazione artigianale e di una tradizione profondamente radicata. Partiamo dai migliori chicchi di caffè, tostati magistralmente dalla torrefazione Coffee Sergeant. Ma ciò che distingue il nostro liquore è lo speciale processo di invecchiamento. Il nostro liquore al caffè viene invecchiato in vecchie botti di rum, dove assorbe la profonda dolcezza e il ricco sapore del rum. Questo metodo unico, noto come "invecchiamento in botte", conferisce al nostro liquore un'incredibile profondità e complessità. Ma noi facciamo un ulteriore passo avanti: per completare le dimensioni del sapore, aggiungiamo baccelli di vaniglia raccolti a mano e provenienti dallo Sri Lanka. Questo raro ingrediente conferisce al liquore una sottile dolcezza e un tocco esotico che stuzzica il palato e rende l'esperienza indimenticabile. 

Versatile e pieno di carattere, il nostro liquore al caffè Manóa si sposa perfettamente con UNKNOWN Lands | Gin nel Negroni, liscio con ghiaccio o come martini espresso. Tuttavia, il suo vero capolavoro si rivela insieme a UNKNOWN Lands | Vodka - Green Pepper come White Russian. Questa combinazione è impareggiabile nella sua perfezione. E come disse una volta un famoso filosofo: "L'amico rimane.”

Prodotti botanici

UNKNOWN Lands | Manõa - Liquore al caffè | 7

Caffè

Campo das Vertentes è una regione del Brasile nota per i suoi chicchi di caffè di alta qualità e per il trattamento speciale a cui vengono sottoposti. Il caffè di questa regione è noto per la sua pronunciata dolcezza, il sapore corposo e l'aroma ricco con note di cioccolato, noci e frutti scuri. 

La regione è nota per la sua topografia collinare e il clima temperato, che offre le condizioni ideali per la coltivazione del caffè. Le piantagioni di caffè di Campo das Vertentes beneficiano di terreni ricchi e di una temperatura annuale stabile, che porta a una maturazione lenta delle ciliegie di caffè, consentendo loro di sviluppare un sapore più intenso e una maggiore dolcezza.

Un dettaglio interessante è che la regione è nota anche per le sue pratiche agricole sostenibili. Molte aziende agricole utilizzano le risorse naturali in modo efficiente e si affidano a metodi di coltivazione biologica per ridurre al minimo l'impatto ambientale e massimizzare la qualità dei loro fagioli.

L'uso del caffè Campo das Vertentes in un liquore al caffè conferisce al liquore un sapore profondo, ricco e complesso, che ricorda una tazza di caffè appena fatto, con una nota di dolcezza e complessità che si armonizza perfettamente con lo zucchero e gli altri ingredienti del liquore.

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Baccelli di vaniglia

La vera vaniglia è uno degli aromi più complessi e apprezzati al mondo. Le sue note sottili, ricche e cremose possono conferire al liquore al caffè una sontuosa profondità e dolcezza che si armonizza perfettamente con gli intensi aromi del caffè. 

Lo Sri Lanka è noto per la sua vaniglia di alta qualità, che prospera nel clima tropicale dell'isola. I baccelli di vaniglia vengono impollinati e raccolti a mano con metodi tradizionali, un processo minuzioso e lungo che contribuisce all'alto valore della vaniglia. Dopo la raccolta, i baccelli vengono sottoposti a un attento processo di fermentazione ed essiccazione per sviluppare tutto il loro sapore.

È interessante notare che la pianta di vaniglia da cui provengono questi baccelli è un'orchidea ed è una delle famiglie di piante più antiche e più grandi del mondo. Anche se di solito la associamo a dolci e dessert, nell'antichità la vaniglia veniva utilizzata anche per scopi medicinali.

L'uso di veri baccelli di vaniglia dello Sri Lanka in un liquore al caffè non solo conferisce una squisita dolcezza, ma anche una piacevole complessità e un pizzico di esotismo. I baccelli conferiscono al liquore un delizioso sapore di vaniglia che ricorda quello di un latte alla vaniglia, rendendolo una delizia perfetta per gli amanti del caffè.

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Invecchiamento in botte di rum

Il processo di invecchiamento in botte è un metodo antico per raffinare gli alcolici e un liquore al caffè invecchiato in una vecchia botte di rum ha un fascino tutto suo. Gli alcolici conservati nella botte assorbono gli aromi sottili del legno, dando vita a profili di sapore più complessi. 

Un vecchio barile di rum apporta una serie di sapori aggiuntivi al liquore al caffè. Il rum è noto per i suoi sapori dolci, ricchi e spesso fruttati. Questi aromi possono essere infusi nel legno della botte e poi rilasciati nel liquore al caffè. Si possono aggiungere note di melassa, caramello, frutti tropicali e spezie che completano il sapore ricco e profondo del caffè.

È interessante notare che ogni barile ha la sua storia e porta con sé le tracce del suo passato. Un vecchio barile di rum può aver già ospitato diversi tipi di rum, dando luogo allo sviluppo di sapori unici.

Inoltre, l'interazione tra il liquore al caffè e il legno della botte porta a una graduale ossidazione, che arrotonda ulteriormente il sapore e lega gli aromi. Il tempo che un liquore al caffè trascorre nella botte può quindi avere un'influenza significativa sul suo sapore finale.

Il processo di invecchiamento in botte aggiunge una dimensione extra di sapore e complessità al liquore al caffè, rendendolo una delizia davvero speciale. È una celebrazione del tempo e della pazienza e un tributo all'arte della distillazione e dell'invecchiamento.

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