TERRE SCONOSCIUTE | GIN - DOPPIO BARILE

paragrafazione

La prima impressione rivela note floreali di lavanda, seguite da lamponi selvatici e mirtilli rossi. Il sottile sentore di caramello e vaniglia suscita curiosità, mentre il sottofondo affumicato delle botti di bourbon e sherry promette una profondità misteriosa.

Degustazione

Al palato si sviluppa una miscela accuratamente bilanciata di fruttato e spezie. La dolcezza dei lamponi e dei mirtilli rossi danza con le note speziate delle botti di sherry e bourbon. L'influenza della quercia bianca conferisce all'insieme una struttura delicata, mentre le note di caramello e vaniglia aggiungono un ulteriore livello di raffinatezza.

Finitura

Il finale è caldo e affumicato, con una presenza persistente delle botti che rendono unico questo gin invecchiato in botte. Rimane un'impressione morbida di quercia e spezie, che invita a ulteriori scoperte.

Immergetevi in un mondo dove la tradizione incontra l'innovazione. L'UNKNOWN Lands | GIN - Double Cask non è solo un altro gin della nostra collezione. È un'evoluzione emozionante che porta l'essenza del nostro Classic Gin in una direzione nuova e inesplorata.

Il nostro viaggio è iniziato con il nostro UNKNOWN Lands | Gin - Classicoun'acquavite affascinante e aromatica prodotta con la massima cura secondo il rinomato metodo London Dry. Sulla base del nostro Classic Gin, abbiamo creato un'edizione speciale che arricchisce il mondo dei liquori. Conservando il gin in vecchie botti di quercia bianca, sherry e bourbon, abbiamo creato un "Double Cask - Barrel Aged Gin" che rivoluziona il panorama dei sapori. Queste botti, precedentemente riempite con squisite varietà di sherry e bourbon, non sono semplici contenitori di stoccaggio, ma un tesoro di sapori pregiati.

Durante l'attenta maturazione in queste botti, il gin assorbe gli intensi sapori del legno e si fonde con le sfumature speziate e dolci che in precedenza conferivano al bourbon e allo sherry il loro carattere. Le botti di rovere in cui un tempo maturavano i liquori pregiati lasciano la loro firma indelebile nel gin, rendendolo un'esperienza gustativa complessa, equilibrata e unica, che si percepisce a ogni sorso.

Il nostro Double Cask combina le note floreali e fruttate di lavanda, lamponi selvatici e mirtilli rossi con le sfumature dolci di caramello e vaniglia del legno di quercia bianca. Non manca l'inconfondibile finale affumicato che proviene dalle botti di bourbon e sherry. Questa edizione speciale è molto più di una nuova versione del nostro gin: è un'ode all'arte della distillazione e una scoperta delle possibilità illimitate rese possibili dall'invecchiamento in botti così storiche e aromaticamente sature.

Immaginate di sedervi di sera davanti a un fuoco scoppiettante, che proietta ombre sulle pareti ed emana una luce calda e invitante nella stanza. La vostra mente vaga in vasti paesaggi, dalle cime incontaminate delle montagne alle dolci praterie, e in luoghi lontani che esistono solo nei vostri sogni. In mano stringete un bicchiere di GIN - Double Cask, i cui sapori raffinati di lamponi selvatici, lavanda, note affumicate di vecchi bourbon e spezie di sherry riempiono la stanza. Il profilo gustativo ricco e complesso, che combina gli inconfondibili accenti di caramello e vaniglia con un pizzico di carattere affumicato e un sottofondo speziato, rende il GIN - Double Cask il compagno perfetto per i momenti di tranquillità e riflessione. Esalta la sensazione di relax e armonia e apre le porte a un mondo in cui il tempo si ferma e conta solo il piacere.

Scoprite questa edizione speciale, l'UNKNOWN Lands | GIN - Double Cask. Sperimentate il sapore di questo spirito unico, che testimonia la nostra incessante passione per la qualità, l'innovazione e la perfezione artigianale. Con una gradazione alcolica di 42,5% e un profilo gustativo intenso ed equilibrato, questa è un'esperienza che rimarrà a lungo nella vostra memoria.

Se volete saperne di più sulla produzione e sull'accurata selezione delle botaniche per il nostro Classic Gin, visitate il sito UNKNOWN Lands | GIN - Classico.

Concedetevi un momento di relax, fascino e piacere purista con l'UNKNOWN Lands | GIN - Double Cask

Prodotti botanici

Botte di bourbon

L'invecchiamento in botti di bourbon è una tecnica tradizionale che conferisce ai liquori una speciale profondità. Realizzate in quercia bianca americana, queste botti, in cui il bourbon è maturato in precedenza, trasferiscono all'alcol in esse contenuto sapori unici di caramello, vaniglia e fumo. La scelta di una botte di bourbon aggiunge un sapore ricco al prodotto finale e gli conferisce un pizzico di eredità americana.

Le botti di bourbon spesso trovano una seconda vita nella conservazione di altri liquori, vini o birre. Questo processo contribuisce alla sostenibilità e permette ad altre bevande di cogliere i sapori complessi del bourbon. L'invecchiamento in botte di bourbon non è solo un metodo di maturazione, ma un processo alchemico che crea una nuova bevanda raffinata che culmina in un bicchiere.

Botte di sherry

L'uso di botti di sherry per l'invecchiamento è una tradizione rispettata che conferisce ai liquori una qualità unica e distintiva. Lo sherry, famoso vino fortificato spagnolo, lascia nelle sue botti una scia di sapori ricchi e complessi, che vanno dalle noci alla frutta secca e alle spezie dolci.

Queste botti, spesso in rovere europeo, hanno permesso allo sherry di maturare per anni e sono portatrici dei suoi sapori profondi e robusti. Quando poi vengono utilizzate per l'invecchiamento in botte dei liquori, trasmettono questi sapori e creano una bevanda stratificata e sottile come lo sherry stesso.

Ginepro

Il ginepro è la pianta base che conferisce al gin il suo caratteristico sapore resinoso e leggermente dolce. Le bacche di ginepro sono in realtà coni femminili e richiedono da due a tre anni per maturare completamente su un cespuglio di ginepro. Le bacche di ginepro hanno una lunga storia nelle arti curative e venivano utilizzate già nell'antico Egitto come ingrediente di balsami e unguenti. Una curiosità: nel Medioevo si credeva che il ginepro proteggesse dalle streghe e le bacche venivano spesso appese alle porte per allontanare gli spiriti maligni.

Lavanda

Con il suo caratteristico aroma dolce e floreale e le sue proprietà calmanti, la lavanda conferisce al gin una profondità speciale ed elegante. Nell'antica Roma la lavanda veniva utilizzata per pulire i vestiti e per aromatizzare i bagni, da cui deriva il suo nome latino, che deriva da "lavare", la parola che significa "lavare". Un fatto meno noto è che la lavanda veniva usata anche nel Medioevo per respingere insetti e topi.

Lamponi selvatici

Rispetto ai loro parenti coltivati, i lamponi selvatici hanno un sapore più intenso e ricco e una dolcezza più forte, che conferisce al gin una freschezza estiva. Sono stati raccolti e consumati fin dall'età della pietra. Nella simbologia cristiana, i lamponi selvatici erano considerati un segno di gentilezza.

Una curiosità: i lamponi selvatici crescono spesso in aree devastate da incendi boschivi.

Muschio stellare

Conosciuto anche come muschio islandese, il muschio stellato è una pianta unica che conferisce al gin un sapore terroso e leggermente dolce. Questo muschio, che cresce su substrati rocciosi nell'emisfero settentrionale, è in realtà un lichene, un'associazione simbiotica tra un fungo e un'alga. Il muschio stellato era tradizionalmente usato nella medicina popolare scandinava come rimedio per la tosse ed è noto anche nelle leggende e nei miti islandesi. Come pianta, conferisce al gin una sottile complessità e una nota di sapore di bosco.

Mirtilli rossi

Queste piccole bacche di colore rosso vivo sono note per il loro caratteristico sapore agrodolce e per le loro proprietà antiossidanti. I mirtilli rossi sono originari del Nord America e venivano utilizzati dai nativi americani sia come alimento che come rimedio per una serie di disturbi. Infatti, la parola "cranberry" significa "bacca amara" in diverse lingue indigene.

Ibisco

I fiori di ibisco conferiscono al gin una leggera acidità e un attraente colore rosa. Venivano utilizzati nei rituali faraonici egiziani e oggi sono un ingrediente chiave delle bevande di tutto il mondo, dall'Agua de Jamaica messicana al Bissap dell'Africa occidentale. È interessante notare che l'ibisco può anche promuovere la salute, in quanto è ricco di vitamina C e antiossidanti e viene spesso utilizzato per regolare la pressione sanguigna.

Petali di rosa

I petali di rosa conferiscono al gin un sapore delicato e floreale e un aroma seducente. Venivano venerati nell'antica Grecia e a Roma e da allora sono un simbolo di amore e bellezza. È interessante notare che i petali di rosa contengono vitamina C e sono spesso utilizzati nell'industria cosmetica per le loro proprietà di cura della pelle.

Pepe rosa

Il pepe rosa, noto anche come pepe brasiliano, conferisce al gin un sapore fruttato e pepato. Nonostante il nome, le bacche rosa non sono veri e propri grani di pepe, ma le bacche essiccate dello Schinus molle, una pianta sudamericana. Conferiscono al gin un equilibrio tra dolcezza e piccantezza, con una nota di resina. Sorprendentemente, gli Inca usavano il "molles", come viene chiamato lo Schinus molle, per scopi rituali e nel XIX secolo le sue bacche arrivarono in Europa come sostituto economico del vero pepe.

Foglie di lime Kaffir

Le foglie di lime Kaffir conferiscono al gin uno spiccato sapore agrumato e floreale. Sono una parte essenziale della cucina tailandese e indonesiana e aggiungono un sapore unico ed esotico al gin. Un fatto meno noto è che il kaffir lime è considerato una pianta sacra nel Sud-Est asiatico e che le foglie e il frutto stesso sono utilizzati in varie applicazioni medicinali.

Radice di angelica

La radice di angelica è una classica pianta del gin che conferisce un sapore terroso e leggermente amaro e una nota profonda e complessa. Viene spesso definita lo "spirito santo" delle botaniche perché aiuta ad armonizzare i sapori delle altre botaniche. Nel Medioevo la radice di angelica veniva spesso utilizzata in medicina per le sue presunte proprietà curative.

Coriandolo

Il coriandolo è la seconda sostanza botanica più comune nel gin e conferisce un sapore agrumato e di noce. È stato utilizzato in applicazioni culinarie e medicinali per migliaia di anni. Il coriandolo è stato una delle prime spezie esportate dalle colonie americane in Europa. È interessante notare che il coriandolo è originario del Mediterraneo e del Medio Oriente ed è stato persino ritrovato nei manufatti funerari dei faraoni egizi.

Basilico

Il basilico conferisce al gin una nota leggermente dolce e pepata e un sapore fresco. Il basilico è un elemento centrale della cucina italiana e in India era addirittura venerato come pianta sacra. In realtà, esistono oltre 60 varietà diverse di basilico, tutte diverse per sapore, profumo e aspetto.

Cannella

La cannella conferisce al gin un sapore caldo, dolce e leggermente piccante. La cannella è una delle più antiche spezie conosciute e ha svolto un ruolo centrale nel commercio e nella cultura, dall'imbalsamazione egizia alla gastronomia europea medievale. Un fatto interessante è che la cannella viene estratta dalla corteccia degli alberi e che esistono diversi tipi di cannella, di cui quella di Ceylon è la più pregiata.

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