Nosing
Tasting
Finition
Les malamutes d'Alaska sont l'une des plus anciennes races de chiens de l'Arctique et, si l'on en croit l'histoire, ils sont les descendants des chiens-loups domestiqués qui accompagnaient les chasseurs paléolithiques qui traversaient les ponts terrestres du détroit de Béring. Ils ont été nommés d'après les Mahlemiut, une tribu inuite autochtone qui s'est installée sur les rives de la baie de Kotzebue, au nord-ouest de l'Alaska. Les malamutes sont plus que de simples chiens, ce sont de fidèles compagnons qui font partie de la famille. Ils sont connus pour leur nature affectueuse, loyale et joueuse, mais digne. Leurs yeux bruns en amande ont une lueur affectueuse qui indique que les malamutes apprécient de se blottir contre leurs humains.
L'histoire des malamutes d'Alaska est étroitement liée à une opération de sauvetage dramatique. En 1925, une épidémie de diphtérie s'est déclarée dans la ville de Nome en Alaska, bloquée par la neige et la glace. Dernier espoir pour la ville : l'antitoxine.
Le médicament était cependant à 1000 kilomètres de là. Au milieu de la nuit, une tempête de neige accompagnée de rafales de vent glaciales de 110 kilomètres par heure a frappé de plein fouet le traîneau à chiens de Gunnar Kaasen. Kaasen et ses fidèles malamutes ont été éjectés du sentier, le traîneau s'est écrasé dans un banc de neige. Dans l'obscurité, Kaasen s'est traîné jusqu'au traîneau, l'a redressé et a tenté de démêler les harnais noués des chiens.
Puis une pensée terrible lui vint. Il palpa le panier du traîneau, d'abord systématiquement, puis de plus en plus frénétiquement. Il n'y avait rien. Le cœur de Kaasen s'arrêta. Avait-il perdu le paquet vital dans la neige après plus de 1000 kilomètres cruels ? Les habitants de Nome allaient-ils mourir à cause de lui ?
Mais alors que tout espoir semblait presque perdu, Kaasen sentit quelque chose sous la neige. C'était le paquet d'antitoxine. Avec un nouvel espoir et une nouvelle détermination, il se remit en route. Malgré les conditions défavorables et l'épuisement, Kaasen et ses chiens se sont battus dans la tempête de neige. Ils savaient que la vie de nombreuses personnes dépendait d'eux. Après une nuit presque interminable, ils ont finalement atteint Nome. La ville était sauvée et Kaasen et ses chiens sont devenus des héros. Leur histoire est un exemple impressionnant de l'endurance et du courage qui caractérisent les malamutes d'Alaska et leurs mushers. Elle fait partie de l'histoire que nous honorons à chaque gorgée de UNKNOWN Lands | Vodka - Malamute.
Les malamutes d'Alaska ne sont pas seulement connus pour être de fidèles compagnons, mais aussi pour leur rôle dans l'histoire. En 1933, quelques malamutes ont été choisis pour aider l'amiral Richard Byrd dans son expédition en Antarctique. Les malamutes n'aboient généralement pas beaucoup, mais ils sont très bavards et vont "parler". Ils vont aussi hurler. Les sirènes les déclenchent souvent, bien que les humains puissent souvent les persuader de chanter aussi.
Maintenant que nous connaissons l'histoire et les caractéristiques des malamutes d'Alaska, nous pouvons mieux comprendre et apprécier leur rôle dans l'histoire de notre vodka. Ils ne sont pas seulement un symbole de force et d'endurance, mais aussi de loyauté et d'affection - des qualités que nous souhaitons refléter dans notre produit.
Les malamutes d'Alaska font partie intégrante de l'histoire et de la culture de l'Alaska et nous sommes fiers de leur rendre hommage dans notre gamme de produits. Avec chaque gorgée de UNKNOWN Lands | Vodka - Malamute, nous célébrons la force infatigable, la loyauté inébranlable et la nature joueuse de cette race remarquable. Nous t'invitons à te joindre à nous dans ce voyage et à découvrir la véritable essence de l'Alaska.
Production
Le poivre rose, qui confère à notre vodka sa note unique, joue un rôle central dans ce processus. Ce poivre, qui n'est pas vraiment du poivre, mais une baie du poivrier péruvien, également connu sous le nom de Schinus molle, est connu pour son goût doux et sucré, légèrement piquant, avec une note fruitée qui rappelle les baies.
Le poivre rose est d'abord trempé dans une marinade spéciale afin d'intensifier ses arômes sucrés et fruités. Ensuite, le poivre est rapidement grillé à très haute température. Ce processus rapide développe les merveilleuses propriétés du poivre et lui donne sa couleur et sa texture caractéristiques. Une fois refroidi, le poivre est placé dans la vodka pendant cinq jours. Cette période est optimale pour développer un goût équilibré et harmonieux.
"Le poivre rose, connu pour son goût unique, apporte également un certain nombre de bienfaits pour la santé. Dans la médecine traditionnelle, il était utilisé pour traiter diverses plaies et infections en raison de ses propriétés antibactériennes et antiseptiques. Il servait également d'antidépresseur et de diurétique naturel et était utilisé pour soulager les maux de dents, les rhumatismes et les douleurs menstruelles. Les huiles essentielles du poivre, qui possèdent des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, contribuent en outre à la santé générale".
Outre le poivre rose, nous commençons la fabrication avec deux autres ingrédients principaux - l'eau de source naturelle de Bad Liebenwerda et l'alcool obtenu à partir du blé. Après un filtrage en dix étapes avec du charbon de bois actif, nous entamons la partie spéciale de notre processus - l'ionisation de l'eau.
Dans une étape unique qui distingue notre vodka des autres, nous faisons passer l'eau sur de vieilles pièces d'argent 999. Ce processus d'ionisation confère à l'eau une qualité particulière. Les ions d'argent libérés dans l'eau agissent comme des purificateurs naturels qui tuent les bactéries et autres micro-organismes. Cela assure non seulement une pureté supplémentaire, mais influence également le goût et la texture de la vodka.
L'alcool pur est produit à partir de blé par une triple distillation. Dilué avec l'eau ionisée, il passe par dix colonnes de filtration remplies de charbon actif de bouleau argenté aux pores particulièrement fins. Ce processus de filtration complexe dure huit heures.
La pureté parfaite de la vodka est obtenue par un triple filtrage à froid. Pour ce faire, la vodka est refroidie à -12°C et filtrée dans cet état avec du charbon actif. La filtration est beaucoup plus efficace à basse température, car les substances à filtrer sont moins solubles. Le résultat de ce processus de filtrage lent et intensif est une vodka à l'arôme doux et pur, sublimée par le contact particulier des ions d'argent et la note unique du poivre rose.
Grâce à ce processus, nous créons une vodka qui ne se contente pas de convaincre par son goût, mais qui raconte aussi une histoire - une histoire de soin, de précision et de respect pour les ingrédients naturels que nous utilisons. La UNKNOWN Lands | Vodka - Malamute est plus qu'une simple boisson, c'est une expérience qui stimule les sens et vivifie l'esprit.
Notre vodka est produite avec passion et précision à Berlin Spandau, un lieu réputé pour son innovation audacieuse et sa qualité incomparable.
Inspirés par les vastes paysages de l'Alaska et du Yukon ainsi que par la créativité urbaine de Berlin, nous avons créé une distillation qui allie la pureté de l'artisanat allemand et la sauvagerie du Nord.
Notre vodka allemande, produite à Berlin Spandau, incarne l'essence même du plus haut niveau d'artisanat et de qualité. Contrairement à la vodka russe, qui est souvent associée à des clichés traditionnels, notre produit représente une interprétation moderne du plaisir à l'état pur.
Inspirée des paysages nordiques et de l'héritage de l'art de la distillation allemande, notre vodka offre une expérience gustative incomparable. Découvre le goût inimitable de la vodka d'Allemagne - un hommage à la nature et aux traditions qui caractérisent notre pays.
Botaniques
Blé
Le blé n'est pas seulement un aliment de base important, c'est aussi un ingrédient crucial dans le monde des spiritueux. Son grain plein fournit l'alcool de haute qualité qui est à la base de nombreuses boissons, dont la vodka et de nombreux types de gin.
L'alcool à base de blé est connu pour son goût doux et moelleux. Il produit un esprit neutre qui constitue la base parfaite pour porter les nuances subtiles et les arômes complexes d'autres botaniques. Les vodkas et les gins distillés à base de blé se distinguent souvent par leur texture lisse et leur douceur subtile.
L'utilisation du blé pour la production d'alcool a une longue histoire. On pense que les premiers alcools distillés en Europe ont été fabriqués à partir de blé au Moyen Âge. Depuis, le blé est resté une céréale populaire pour la distillation, notamment en Europe de l'Est, où la vodka de blé a une longue tradition.
Un détail trivial concernant le blé et l'alcool : les célèbres vodkas françaises sont souvent distillées à partir de blé et se distinguent par leur goût particulièrement pur et doux. Cela s'explique par la qualité du blé français et le savoir-faire des distillateurs, qui mettent en valeur les meilleures caractéristiques du grain.
Dans le monde des spiritueux, le blé est donc un ingrédient indispensable, apprécié pour sa qualité et sa polyvalence. Il est le canevas invisible sur lequel les arômes des autres botaniques prennent vie, et fait en sorte que chaque bouteille de vodka ou de gin offre une expérience gustative unique.
Poivre rose
Le poivre rose, souvent appelé 'poivre du Brésil', enrichit la vodka d'une note unique, fruitée et poivrée, qui apporte à la fois de l'intrigue et un certain exotisme au monde clair et pur de la vodka. Contrairement à leur appellation, ces joyaux roses ne sont pas de véritables grains de poivre, mais les baies amoureusement séchées du Schinus molle, un arbre majestueux originaire des régions arides d'Amérique du Sud.
Les baies roses apportent à la vodka un équilibre fascinant entre douceur et piquant subtil, accompagné d'une touche inattendue de résineux, créant un goût complexe et multidimensionnel.
Une facette remarquable de l'histoire est que la plante Schinus molle, également connue sous le nom de 'Molles' dans son pays d'origine, était vénérée par les Incas pour une multitude d'usages rituels. Au cours du XIXe siècle, les baies de cette plante sont même parvenues jusqu'en Europe en tant que substitut abordable au poivre véritable, alors très précieux.
L'ajout de poivre rose à la vodka est une démarche créative qui représente une alliance audacieuse entre tradition et innovation et qui oriente la vodka classique dans une direction nouvelle et passionnante.
Pièces en argent 999
L'argent est connu pour ses propriétés antibactériennes et sa capacité à purifier l'eau. En fait, de nombreuses cultures ont utilisé l'argent au fil des siècles pour garder leur eau sûre et potable. Dans la production de vodka haut de gamme, l'argent 999, également connu sous le nom d'argent fin, joue un rôle important dans le processus d'ionisation.
L'ionisation consiste à ajouter des pièces d'argent à la vodka. Le contact de l'argent avec le liquide libère de minuscules ions d'argent qui purifient l'eau et améliorent le goût de la vodka. Ce processus permet d'obtenir une vodka plus douce et plus pure, avec une subtile note minérale qui se marie bien avec les autres arômes.
L'argent joue un rôle important dans les sociétés humaines depuis des millénaires. Des anciens Égyptiens à la médecine moderne, en passant par l'Empire romain, l'argent est apprécié pour ses propriétés antibactériennes et purificatrices.
Un détail trivial sur l'argent est qu'il était souvent utilisé comme monnaie dans l'Antiquité, les pièces d'argent représentant une certaine valeur. Le terme "argent" est utilisé dans de nombreuses langues comme synonyme de monnaie.
L'utilisation de pièces d'argent 999 dans la production de vodka est une preuve de créativité et d'innovation dans l'industrie des spiritueux. L'ajout de ce métal précieux permet non seulement de produire une vodka de qualité supérieure et souple, mais aussi de créer un lien avec l'histoire et la tradition, ce qui souligne la finesse et la qualité du produit final.
Eau de source
L'eau est l'élixir de vie de notre planète et joue un rôle décisif dans la production de spiritueux. Dans le cas de l'eau de source de Bad Liebenwerda, nous avons affaire à une eau très particulière.
Bad Liebenwerda, une ville située dans le sud du Brandebourg, est connue pour ses sources curatives et son eau minérale de grande qualité. L'eau de source de Bad Liebenwerda se caractérise par sa pureté et sa teneur équilibrée en minéraux, qui lui confèrent un goût frais et propre.
Dans la production de spiritueux comme la vodka ou le gin, l'eau est un composant clé. Elle est utilisée à la fois pendant le processus de distillation et après, pour diluer l'alcool à la force souhaitée. Une eau de grande qualité comme celle de Bad Liebenwerda peut faire la différence entre un bon et un grand spiritueux.
Trivia : Bad Liebenwerda a été mentionnée pour la première fois au 13e siècle et est connue comme station thermale depuis le 18e siècle. Les propriétés curatives de son eau ont été reconnues très tôt et elle a même été mise en bouteille et vendue bien avant que l'embouteillage d'eau minérale ne devienne une pratique courante en Allemagne.
L'utilisation de l'eau de source de Bad Liebenwerda dans la production de spiritueux est un gage de qualité et de respect pour la nature. Elle fournit une base propre et neutre qui permet aux arômes des autres botaniques de s'exprimer et de révéler le véritable goût de la boisson spiritueuse.
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