Nosing
Degustación
Acabado
UNKNOWN Lands | Vodka - Kodiak es un homenaje a la naturaleza agreste y virgen de la isla de Kodiak y a su habitante más poderoso: el oso Kodiak. Cada botella de este vodka cuenta una historia de fuerza y supervivencia, de la adaptabilidad y la voluntad inquebrantable que exige el duro paisaje de Alaska. Con cada sorbo, sentirá la fuerza bruta del Kodiak capturada en este lugar único.
El oso Kodiak, símbolo de esta edición, es el rey de estas tierras, una criatura poderosa que personifica la belleza agreste y la fuerza implacable de los Kodiak. Estos osos no sólo son los osos pardos más grandes del mundo, también son un símbolo de supervivencia en un entorno a menudo hostil. Son adaptadores que han aprendido a superar los retos de su hogar y a sobrevivir donde otros fracasarían.
El oso desempeña un papel fundamental en la cultura de los alutiiq, el pueblo indígena de la isla de Kodiak. Lo consideran una criatura poderosa, temida y venerada a la vez. El oso es símbolo de fuerza y ferocidad, pero también de sabiduría y paciencia. El oso desempeña un papel importante en muchas de sus leyendas y mitos. Uno de ellos cuenta la historia de un joven guerrero que emprende un peligroso viaje para derrotar a un poderoso oso que amenaza a su aldea. Tras muchos días y noches en el desierto, por fin se encuentra con el oso. Pero en lugar de luchar, el guerrero reconoce la sabiduría y la fuerza del oso y le pide ayuda. El oso, impresionado por la humildad y el valor del guerrero, le concede su ayuda y juntos consiguen salvar la aldea. Esta historia simboliza la profunda conexión entre los alutiiq y la naturaleza y subraya la importancia del respeto y la cooperación.
Los aventureros y buscadores de oro que llegaron a Kodiak en el siglo XIX también tuvieron sus propias experiencias con los osos. Muchos de ellos quedaron impresionados por el tamaño y la fuerza de estos animales y los consideraron un símbolo de la naturaleza salvaje y virgen de Kodiak. Contaban historias de encuentros con osos que eran a la vez aterradoras y fascinantes. Para ellos, el oso era un compañero constante, un recordatorio de lo salvaje e imprevisible de la naturaleza.
Fabricación
La producción de UNKNOWN Lands | Vodka - Kodiak es un proceso que combina ciencia y arte. El pimiento verde que da a nuestro vodka su sabor único desempeña un papel fundamental. Este pimiento se remoja primero en un adobo especial para intensificar su sabor picante y fresco. A continuación, se tuesta rápidamente a altas temperaturas. Este rápido proceso saca a relucir las maravillosas propiedades del pimiento y le confiere su color y textura característicos. Una vez frío, el pimiento se introduce en vodka durante cinco días. Este tiempo es ideal para desarrollar un sabor equilibrado y armonioso. La pimienta verde no sólo es conocida por su sabor, sino también por sus beneficios para la salud. Se digiere fácilmente y estimula la función desintoxicante del hígado. Además, los aceites esenciales de la pimienta contienen propiedades antibacterianas y antiinflamatorias que contribuyen a la salud en general.
Además de la pimienta verde, iniciamos el proceso de producción con otros dos ingredientes principales: agua de manantial natural de Bad Liebenwerda y alcohol obtenido del trigo. Tras un proceso de filtrado múltiple de diez etapas con carbón activo, comienza la parte especial de nuestro proceso: la ionización del agua.
En un paso único que distingue a nuestro vodka de los demás, pasamos el agua por monedas antiguas de plata 999. Este proceso de ionización confiere al agua una calidad especial. Este proceso de ionización confiere al agua una calidad especial. Los iones de plata que se liberan en el agua actúan como purificadores naturales que matan las bacterias y otros microorganismos. Esto no sólo proporciona una pureza adicional, sino que también influye en el sabor y la textura del vodka.
El alcohol puro se obtiene del trigo mediante triple destilación. Diluido con agua ionizada, pasa por diez columnas filtrantes rellenas de carbón activado de abedul plateado de poros especialmente finos. Este complejo proceso de filtración dura ocho horas.
La pureza perfecta del vodka se consigue mediante un triple filtrado en frío. Para ello, el vodka se enfría a -12°C y se filtra en este estado utilizando carbón activado. La filtración funciona mucho mejor a bajas temperaturas porque las sustancias que hay que filtrar son menos solubles. El resultado de este lento e intenso proceso de filtrado es un vodka de sabor suave y puro, realzado por el toque especial de los iones de plata y la nota única de la pimienta verde.
Con este proceso, creamos un vodka que no sólo sabe muy bien, sino que también cuenta una historia: una historia de cuidado, precisión y respeto por los ingredientes naturales que utilizamos. El UNKNOWN Lands | Vodka - Kodiak es más que una bebida, es una experiencia que estimula los sentidos y revitaliza el espíritu.
Botánicos
Trigo
El trigo no sólo es un importante alimento básico, sino también un ingrediente clave en el mundo de las bebidas espirituosas. Su grano entero proporciona el alcohol de alta calidad que constituye la base de muchas bebidas, como el vodka y muchos tipos de ginebra.
El alcohol de trigo es conocido por su sabor suave y meloso. Crea una bebida espirituosa neutra que constituye la base perfecta para transmitir los sutiles matices y complejos sabores de otros ingredientes botánicos. Los vodkas y ginebras a base de trigo suelen caracterizarse por su textura suave y su sutil dulzor.
El uso del trigo para producir alcohol tiene una larga historia. Se cree que las primeras bebidas espirituosas destiladas en Europa se elaboraron con trigo en la Edad Media. Desde entonces, el trigo ha seguido siendo uno de los cereales favoritos para la destilación, especialmente en Europa del Este, donde el vodka de trigo tiene una larga tradición.
Un detalle trivial sobre el tema del trigo y el alcohol: los famosos vodkas franceses suelen destilarse a partir de trigo y se caracterizan por su sabor especialmente puro y suave. La razón reside en la calidad del trigo francés y en la pericia de los destiladores, que sacan las mejores cualidades del grano.
En el mundo de las bebidas espirituosas, el trigo es un ingrediente indispensable que se valora por su calidad y versatilidad. Es el lienzo invisible sobre el que cobran vida los sabores de los demás ingredientes botánicos y garantiza que cada botella de vodka o ginebra ofrezca una experiencia gustativa única.
Pimiento verde
El uso de pimienta verde en el vodka ofrece un giro inesperado pero agradable. Esta especia exótica aporta al vodka un picante suave y sofisticado, equilibrado con matices afrutados y un sabor refrescante y picante.
La pimienta verde, recolectada en su estado inmaduro y utilizada fresca o encurtida, crea un sabor vibrante y profundo que combina a la perfección con la pureza cristalina del vodka.
Curiosidad: La pimienta verde es originaria de las regiones tropicales de la India y, en realidad, es la variedad fresca de la misma planta que produce la pimienta negra y blanca. Por su relación con las rutas comerciales históricas y su uso en la medicina tradicional, la pimienta se considera el "rey de las especias".
La adición de pimienta verde da al vodka un toque excitante y moderno y eleva el disfrute de esta bebida espirituosa clásica a un nuevo nivel.
monedas de plata 999
La plata es conocida por sus propiedades antibacterianas y su capacidad para purificar el agua. De hecho, muchas culturas han utilizado la plata a lo largo de los siglos para mantener su agua potable y segura. En la producción de vodka premium, la plata 999, también conocida como plata fina, desempeña un papel importante en el proceso de ionización.
Durante la ionización, se añaden monedas de plata al vodka. El contacto de la plata con el líquido libera pequeños iones de plata que purifican el agua y mejoran el sabor del vodka. Este proceso permite obtener un vodka más suave y puro, con una sutil nota mineral que combina bien con los demás sabores.
La plata ha desempeñado un papel importante en las sociedades humanas durante miles de años. Desde los antiguos egipcios hasta la medicina moderna, pasando por el Imperio Romano, la plata se valora por sus propiedades antibacterianas y limpiadoras.
Un detalle trivial sobre la plata es que a menudo se utilizaba como moneda en la antigüedad, con monedas de plata que representaban un valor determinado. El término "plata" se utiliza en muchos idiomas como sinónimo de dinero.
El uso de monedas de plata 999 en la producción de vodka es un testimonio de creatividad e innovación en la industria de las bebidas espirituosas. La adición de este metal precioso no sólo produce un vodka suave y de alta calidad, sino que también crea un vínculo con la historia y la tradición que subraya la delicadeza y la calidad del producto final.
Agua de manantial
El agua es el elixir de la vida en nuestro planeta y desempeña un papel crucial en la producción de bebidas espirituosas. En el caso del agua de manantial de Bad Liebenwerda, se trata de un agua muy especial.
Bad Liebenwerda, ciudad del sur de Brandemburgo, es conocida por sus manantiales curativos y su agua mineral de alta calidad. El agua de manantial de Bad Liebenwerda se caracteriza por su pureza y su equilibrado contenido mineral, que le confieren un sabor fresco y limpio.
El agua es un componente clave en la producción de bebidas espirituosas como el vodka o la ginebra. Se utiliza tanto durante el proceso de destilación como después para diluir el alcohol hasta alcanzar la graduación deseada. Un agua de alta calidad como la de Bad Liebenwerda puede marcar la diferencia entre un buen licor y uno excelente.
Curiosidades: Bad Liebenwerda se menciona por primera vez en el siglo XIII y es conocida como ciudad balneario desde el siglo XVIII. Las propiedades curativas de su agua se reconocieron pronto e incluso se embotelló y vendió mucho antes de que el embotellado de agua mineral se generalizara en Alemania.
El uso de agua de manantial de Bad Liebenwerda en la producción de bebidas espirituosas es un signo de calidad y respeto por la naturaleza. Proporciona una base limpia y neutra que permite que los sabores de los demás ingredientes botánicos afloren y revelen el verdadero sabor del aguardiente.
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