Creativo y moderno | Té con ginebra

Club del Trébol con barrica

El Cask Infused Clover Club ofrece un sabor maravillosamente redondeado, en el que las notas amaderadas y especiadas de la ginebra envejecida en barrica se complementan a la perfección con el dulzor de la frambuesa y el frescor del zumo de limón. Este cóctel es un auténtico placer para los sentidos.

Ingredientes:
  • 60 ml de ginebra envejecida en barrica
  • 15 ml de zumo de limón recién exprimido
  • 15 ml de jarabe de frambuesa
  • 1 clara de huevo fresca (o 30 ml de clara de huevo pasteurizada)
  • Cubitos de hielo
  • Frambuesa fresca para decorar
Preparación:
  1. Vierta la ginebra envejecida en barrica, el zumo de limón, el sirope de frambuesa y la clara de huevo en una coctelera.
  2. Agitar en seco (sin hielo) durante unos 10 segundos para espumar las claras.
  3. Añadir hielo a la coctelera y volver a agitar enérgicamente hasta que la mezcla esté bien fría.
  4. Colar con un colador fino en una copa de cóctel fría.
  5. Decorar con una frambuesa fresca y servir.

Máximo Mateo

Berlín, Alemania
Como cofundadora de UNKNOWN Lands | Spirits y ginebrera apasionada, he volcado mi amor por la ginebra en proyectos como "The Gin High Tea". Mi viaje comenzó en el mundo del cine y el diseño y me llevó a una profunda pasión por las bebidas espirituosas. Creo firmemente que los cócteles no tienen por qué ser complicados ni extravagantes. En mi libro "The Gin High Tea - Gin Cocktails" quiero inspirar a la gente a crear cócteles sencillos pero llenos de sabor. Para mí, la emoción reside en las variaciones imperfectas que nos ayudan a descubrir cosas nuevas.

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