Næse
Smagning
Færdiggør
Alaskan Malamute er en af de ældste hunderacer i Arktis, og hvis man skal tro historierne, er de efterkommere af de tamme ulvehunde, der fulgte med de palæolitiske jægere, som krydsede landbroerne i Beringstrædet. De er opkaldt efter Mahlemiut, en indfødt inuit-stamme, som bosatte sig ved bredden af Kotzebue-bugten i det nordvestlige Alaska. Malamuterne er mere end bare hunde, de er loyale følgesvende og en del af familien. De er kendt for deres kærlige, loyale og legesyge, men værdige natur. Deres mandelformede brune øjne har et kærligt glimt, som indikerer, at malamuter nyder at kæle med deres mennesker.
Alaskan Malamutes historie er tæt forbundet med en dramatisk redningsaktion. I 1925 brød en difteriepidemi ud i byen Nome i Alaska, som var fanget af sne og is. Byens sidste håb: antitoksin.
Men medicinen var 1000 kilometer væk. Midt om natten ramte en snestorm med iskolde vindstød på 110 kilometer i timen Gunnar Kaasens hundeslæde med fuld kraft. Kaasen og hans trofaste malamuter blev kastet af stien, og slæden kørte ind i en snedrive. I mørket kravlede Kaasen hen til slæden, rettede den op og forsøgte at løsne de knudrede hundeseler.
Så fik han en frygtelig tanke. Han gennemsøgte slædekurven, først systematisk, så mere og mere hektisk. Der var ingenting. Kaasens hjerte stoppede. Havde han mistet den livsvigtige pakke i sneen efter mere end 1000 grusomme kilometer? Ville folk i Nome dø på grund af ham?
Men så, da alt håb syntes næsten ude, mærkede Kaasen noget under sneen. Det var pakken med antitoksinet. Med fornyet håb og beslutsomhed drog han af sted igen. På trods af de ugunstige forhold og udmattelsen kæmpede Kaasen og hans hunde sig gennem snestormen. De vidste, at mange menneskers liv afhang af dem. Efter en tilsyneladende endeløs nat nåede de endelig frem til Nome. Byen var reddet, og Kaasen og hans hunde blev helte. Deres historie er et imponerende eksempel på den udholdenhed og det mod, der kendetegner Alaskan Malamutes og deres hundeførere. Det er en del af den historie, vi ærer med hver eneste slurk af UNKNOWN Lands Vodka - Malamute.
Alaskan Malamutes er ikke kun kendt som loyale følgesvende, men også for deres rolle i historien. I 1933 blev flere malamuter udvalgt til at hjælpe admiral Richard Byrd på hans antarktiske ekspedition. Malamuter gør normalt ikke meget, men de er meget snakkesalige og vil "tale". De kan også hyle. Sirener sætter dem ofte i gang, selvom mennesker ofte kan overtale dem til også at synge.
Nu hvor vi kender Alaskan Malamutes' historie og egenskaber, kan vi bedre forstå og værdsætte deres rolle i vores vodkas historie. De er ikke kun et symbol på styrke og udholdenhed, men også på loyalitet og hengivenhed - kvaliteter, som vi ønsker at afspejle i vores produkt.
Alaskan Malamute er en integreret del af Alaskas historie og kultur, og vi er stolte af at ære dem i vores produktlinje. Med hver slurk af UNKNOWN Lands | Vodka - Malamute fejrer vi den utrættelige styrke, urokkelige loyalitet og legesyge natur hos denne bemærkelsesværdige race. Vi inviterer dig til at tage med os på denne rejse og opdage den sande essens af Alaska.
Fremstilling
Den lyserøde peber, som giver vores vodka dens unikke smag, spiller en central rolle i dette. Denne peber, som faktisk ikke er en rigtig peber, men bærret fra det peruvianske pebertræ, også kendt som Schinus molle, er kendt for sin søde, milde smag med en let krydrethed og en frugtagtig note, der minder om bær.
Den lyserøde peber marineres først i en særlig marinade for at intensivere dens søde og frugtagtige smag. Derefter ristes peberfrugten hurtigt ved meget høje temperaturer. Denne hurtige proces fremhæver peberens vidunderlige egenskaber og giver den dens karakteristiske farve og tekstur. Efter afkøling lægges peberfrugten i vodka i fem dage. Denne tid er ideel til at udvikle en afbalanceret og harmonisk smag.
"Lyserød peber, der er kendt for sin unikke smag, har også en række sundhedsmæssige fordele. I den traditionelle medicin blev den brugt til at behandle forskellige sår og infektioner på grund af dens antibakterielle og antiseptiske egenskaber. Det fungerede også som et naturligt antidepressivt og vanddrivende middel og blev brugt til at lindre tandpine, gigt og menstruationssmerter. Peberens æteriske olier, som har antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber, bidrager også til den generelle sundhed."
Ud over den rosa peber starter vi produktionsprocessen med to andre hovedingredienser - naturligt kildevand fra Bad Liebenwerda og alkohol fremstillet af hvede. Efter en filtreringsproces i ti trin med aktivt kul begynder den særlige del af vores proces - ioniseringen af vandet.
I et unikt trin, der adskiller vores vodka fra andre, lader vi vandet løbe over gamle 999-sølvmønter. Denne ioniseringsproces giver vandet en særlig kvalitet. De sølvioner, der frigives i vandet, fungerer som naturlige rensemidler, der dræber bakterier og andre mikroorganismer. Det giver ikke kun ekstra renhed, men påvirker også vodkaens smag og konsistens.
Den rene alkohol fremstilles af hvede ved hjælp af tredobbelt destillation. Den fortyndes med ioniseret vand og passerer gennem ti filtersøjler fyldt med særligt finporet aktivt kul af sølvbirk. Denne komplekse filtreringsproces tager otte timer.
Vodkaens perfekte renhed opnås ved tredobbelt koldfiltrering. Det betyder, at vodkaen køles ned til -12 °C og filtreres i denne tilstand ved hjælp af aktivt kul. Filtrering fungerer meget bedre ved lave temperaturer, fordi de stoffer, der skal filtreres fra, er mindre opløselige. Resultatet af denne langsomme og intensive filtreringsproces er en vodka med en mild og ren smag, der forstærkes af det særlige strejf af sølvioner og den unikke note af pink peber.
Med denne proces skaber vi en vodka, der ikke kun smager godt, men også fortæller en historie - en historie om omhu, præcision og respekt for de naturlige ingredienser, vi bruger. UNKNOWN Lands | Vodka - Malamute er mere end bare en drink, det er en oplevelse, der stimulerer sanserne og revitaliserer ånden.
Vores vodka produceres med passion og præcision i Berlin Spandau, et sted, der er kendt for sin dristige innovation og uovertrufne kvalitet.
Inspireret af de store landskaber i Alaska og Yukon samt den urbane kreativitet i Berlin har vi skabt et destillat, der kombinerer renheden af tysk håndværk med Nordens vildskab.
Vores tyske vodka, der produceres i Berlin Spandau, er indbegrebet af det højeste håndværk og den højeste kvalitet. I modsætning til russisk vodka, som ofte forbindes med traditionelle klichéer, står vores produkt for en moderne fortolkning af ren nydelse.
Inspireret af nordiske landskaber og den tyske destillationsarv giver vores vodka en uovertruffen smagsoplevelse. Oplev den umiskendelige smag af vodka fra Tyskland - en hyldest til den natur og de traditioner, der definerer vores land.
Botaniske planter
Hvede
Hvede er ikke kun en vigtig basisfødevare, men også en nøgleingrediens i spiritusverdenen. Dens fulde korn giver den alkohol af høj kvalitet, som er grundlaget for mange drikkevarer, herunder vodka og mange typer gin.
Hvedebaseret alkohol er kendt for sin glatte og bløde smag. Det skaber en neutral spiritus, som er den perfekte base for de subtile nuancer og komplekse smage fra andre botaniske ingredienser. Hvedebaserede vodkaer og gins er ofte kendetegnet ved deres bløde tekstur og subtile sødme.
Brugen af hvede til at fremstille alkohol har en lang historie. Man mener, at den første destillerede spiritus i Europa blev lavet af hvede i middelalderen. Siden da har hvede været et yndet korn til destillation, især i Østeuropa, hvor hvedevodka har en lang tradition.
En banal detalje om hvede og alkohol: De berømte franske vodkaer er ofte destilleret af hvede og er kendetegnet ved deres særligt rene og bløde smag. Det skyldes kvaliteten af den franske hvede og destillatørernes ekspertise, som får de bedste kvaliteter frem i kornet.
I spiritusverdenen er hvede derfor en uundværlig ingrediens, som værdsættes for sin kvalitet og alsidighed. Den er det usynlige lærred, hvor de andre botaniske ingredienser kommer til deres ret, og den sikrer, at hver flaske vodka eller gin giver en unik smagsoplevelse.
Lyserød peber
Lyserød peber, ofte kaldet "brasiliansk peber", beriger vodka med en unik, frugtagtig peberagtig smag, der bringer både intriger og en vis eksotisme til den rene, rene vodkaverden. I modsætning til deres navn er disse pinkfarvede juveler ikke ægte peberkorn, men de kærligt tørrede bær af Schinus molle, et majestætisk træ, der stammer fra de tørre områder i Sydamerika.
De lyserøde bær giver vodkaen en spændende balance mellem sødme og subtil krydring, ledsaget af et uventet strejf af harpiks, der skaber en kompleks smag med mange lag.
Et bemærkelsesværdigt historisk aspekt er, at Schinus molle-planten, også kendt som 'molles' i sit hjemland, blev æret af inkaerne til en række forskellige rituelle formål. I løbet af det 19. århundrede kom bærrene fra denne plante endda til Europa som en billig erstatning for den dengang dyrebare ægte peber.
Tilføjelsen af pink peber til vodka er et kreativt træk, der repræsenterer en dristig kombination af tradition og innovation og tager klassisk vodka i en ny, spændende retning.
999 sølvmønter
Sølv er kendt for sine antibakterielle egenskaber og sin evne til at rense vand. Faktisk har mange kulturer gennem århundreder brugt sølv til at holde deres vand sikkert og drikkeligt. I produktionen af premiumvodka spiller 999-sølv, også kendt som finsølv, en vigtig rolle i ioniseringsprocessen.
Under ioniseringen tilsættes der sølvmønter til vodkaen. Sølvets kontakt med væsken frigiver små sølvioner, som renser vandet og forbedrer vodkaens smag. Denne proces giver en blødere, renere vodka med en subtil mineralsk note, der passer godt sammen med de andre smage.
Sølv har spillet en vigtig rolle i menneskelige samfund i tusindvis af år. Fra de gamle egyptere over Romerriget til moderne medicin er sølv værdsat for sine antibakterielle og rensende egenskaber.
En triviel detalje om sølv er, at det ofte blev brugt som valuta i oldtiden, hvor sølvmønter repræsenterede en bestemt værdi. Udtrykket "sølv" bruges på mange sprog som et synonym for penge.
Brugen af 999 sølvmønter i vodkaproduktionen er et vidnesbyrd om kreativitet og innovation i spiritusindustrien. Tilsætningen af dette ædle metal giver ikke kun en blød vodka af høj kvalitet, men skaber også en forbindelse til historie og tradition, som understreger det endelige produkts finesse og kvalitet.
Kildevand
Vand er livets eliksir på vores planet og spiller en afgørende rolle i produktionen af spiritus. I tilfældet med Bad Liebenwerda kildevand har vi at gøre med et meget specielt vand.
Bad Liebenwerda, en by i det sydlige Brandenburg, er kendt for sine helbredende kilder og mineralvand af høj kvalitet. Kildevandet fra Bad Liebenwerda er kendetegnet ved sin renhed og sit afbalancerede mineralindhold, som giver vandet en frisk og ren smag.
Vand er en nøglekomponent i produktionen af spiritus som vodka eller gin. Det bruges både under destillationsprocessen og bagefter til at fortynde alkoholen til den ønskede styrke. Vand af høj kvalitet som det fra Bad Liebenwerda kan gøre forskellen mellem en god og en fantastisk spiritus.
Trivia: Bad Liebenwerda blev første gang nævnt i det 13. århundrede og har været kendt som kurby siden det 18. århundrede. Vandets helbredende egenskaber blev tidligt anerkendt, og det blev endda tappet på flasker og solgt, længe før det blev almindeligt at tappe mineralvand på flasker i Tyskland.
Brugen af kildevand fra Bad Liebenwerda i produktionen af spiritus er et tegn på kvalitet og respekt for naturen. Det giver en ren, neutral base, som gør det muligt for de andre botaniske ingredienser at træde frem og afsløre spiritussens sande smag.
Danish 
German 
English 
Spanish 
French 
Italian 
Swedish 
Japanese