UNKNOWN Lands | Gin - Triple Cask No. 2
100 €

Tilgængelig fra:

DEL

UNKNOWN Lands | GIN - Triple Cask - No. 2: En eksklusiv spiritus modnet på tre udsøgte fade. Det første fad er lavet af hvid eg, der engang var hjemsted for fin sherry, det andet har en rig bourbonfortid, og det tredje er et 60 år gammelt romfad, der er indhyllet i salt havluft. Denne historiske version med dens utallige tidligere finishes har vævet partiklerne fra gammel rom ind i strukturen på Triple Cask No. 2 og givet den noter af sød melasse, tropisk frugt og krydret dybde. Med hver slurk af No. 2 er du fordybet i en verden af eksotisme og raffinement, begrænset til kun 25 flasker.

Alkoholindhold 42,5%
Indhold UL-00005.1 ML

Yderligere produkter

UNKNOWN Lands | Gin - Triple Cask No. 1

UNKNOWN LANDS | GIN - DOBBELT FAD

Næse

En duft af vanilje og karamel, ledsaget af en let, jordagtig dybde fra stjernemos. En subtil røget note tilføjer en mystisk kompleksitet, mens den blomsteragtige note af lavendel forsigtigt blander sig med den træagtige duft af det ristede hvide egetræsfad. Et strejf af sød melasse, som er indbegrebet af rom, supplerer blidt aromaen.

Smagning

I smagen udfolder den delikate, frugtagtige sødme af vilde hindbær sig først, efterfulgt af de eksotiske noter af karamel og vanilje fra det særlige hvide egetræsfad. Et strejf af røg blander sig med de komplekse jordagtige og krydrede toner fra stjernemosset og det ristede fad og supplerer sødmen perfekt. En subtil romsmag, der indfanger den frugtagtige og krydrede dybde fra det gamle romfad, blander sig problemfrit i smagsprofilen.

Færdiggør

Langvarig og elegant med en balance mellem søde og jordagtige smage, der bliver hængende i munden. Eftersmagen af eksotiske krydderier, blide træagtige noter og en subtil røget tone suppleres af en stærkere, men subtil note af romfadet, som afrunder smagsoplevelsen på en subtil måde.

Triple Cask nr. 2

Et tropisk strejf af eksklusivitet

UNKNOWN Lands | GIN - Triple Cask - No. 2 edition inviterer dig til at fordybe dig i en eksotisk verden af smag. Som en del af vores Triple Cask-serie, der er baseret på vores Classic Gin og en fortsættelse af Double Cask, giver denne udgave en unik smagsoplevelse. 

Med kun 25 flasker pr. udgave er Triple Cask helt unik. I en flaske, der kombinerer luksus og enkelhed, og med en håndlavet læderetiket er dette ikke kun en nydelse for ganen, men også et ægte samlerobjekt.

En tredje tønde

En ny horisont

Det tredje fad i Triple Cask No. 2-udgaven er ikke bare en beholder til opbevaring - det er et vidnesbyrd om tiden, et stykke historie, som nu bliver en del af den eksklusive UNKNOWN Lands | GIN. Denne særlige romtønde har med sine 60 år og utallige tidligere anvendelser historier at fortælle, som er indskrevet i hver eneste af dens fibre.

Rom, ofte kendt som en spiritus med en tropisk sjæl, har en frugtagtig og sød smag, der stammer fra gæringen af sukkerrør. Brugen af dette særlige fad giver ginen en smagsprofil af sød melasse, krydret dybde og tropiske frugter. 

Forestil dig, hvordan denne tønde har hvilet i årtier i et fjerntliggende destilleri, indhyllet i salt havluft, mens den har huset den fineste rom. For hver påfyldning blev der tilført mere smag og karakter til træet, bl.a. eksotiske frugter, sød melasse, krydrede noter og måske endda et ekko af havets brusen og palmernes raslen.

Partiklerne fra en svunden tid, der er fanget i dette fad, smelter nu sammen med vores Triple Cask, så smagen af den gamle rom, historierne fra troperne og arven fra de tidligere blandinger smelter sammen i ginnens essens. Brugen af dette historiske fad giver ginnen en eksotisk dybde og gør den til en unik smagsoplevelse, der rækker langt ud over glasset. Triple Cask No. 2 er ikke bare en fremragende gin; det er en sensorisk rejse, der fører dig gennem tid og rum og inviterer dig til at udforske de uopdagede hemmeligheder og smagsoplevelser, som dette 60 år gamle fad har bevaret.

Udviklingen

af Triple Cask
Triple Cask-serien er en kollektion i konstant udvikling, hvor hver udgave åbner et nyt kapitel. Hver af disse udgaver er begrænset til kun 25 og har et forskelligt tredje fad, hvilket giver den en unik karakter. Fra Edition No. 1 (sat og udgivet i 2020), efterfulgt af No. 2 (sat i 2021, udgivet i 2022), til de kommende udgaver som No. 3 (sat i 2022, modnes stadig) og No. 4 (sat i 2023, modnes stadig), er udvælgelsen af det tredje fad stadig et spændende mysterium.

Klassisk

Dobbelt fad

Triple Cask nr. 1

Triple Cask nr. 2

Produktionen

Vores rejse for at skabe Triple Cask No. 2 begynder med vores Classic Gin, som er fremstillet efter den berømte London Dry-metode. Men det, der gør vores gin til noget særligt, er de hemmelige stjerner i produktionen - stjernemos, vilde hindbær og lavendel. Stjernemos er en sjælden og delikat ingrediens, som giver vores gin en subtil, jordagtig undertone og en mystisk dybde. Vilde hindbær tilsættes til destillationsapparatets smagskurv og giver vores gin en delikat, frugtagtig sødme. Lavendel supplerer blomsternoterne i vores gin og giver en dejlig, beroligende smag, der tilføjer en indbydende kompleksitet. 

Efter destillationen modnes ginnen på hvide egetræsfade, som tidligere har været fyldt med sherry og bourbon. På dette tidspunkt kommer det unikke ved Triple Cask til syne: det tredje fad. Til No. 2 Edition blev der brugt et 60 år gammelt romfad, indhyllet i salt havluft og med en historie fuld af utallige tidligere infusioner. Romnoten giver ginnen en eksotisk smagsprofil af sød melasse, krydret dybde og tropiske frugter.

Under den omhyggelige modning i disse fade optager ginnen de intense smagsstoffer fra træet og blander sig med de krydrede og søde nuancer, der tidligere gav bourbon og sherry samt de unikke aromaer fra det tredje fad deres karakter.

Resultatet er en kompleks, afbalanceret og unik gin, som er en ny opdagelse i hver udgave. Triple Cask No. 2 er et levende eksempel på, hvordan fadlagring kan berige ginens verden ved at åbne op for en ny dimension af smag og karakter. I dette tilfælde åbner det gamle romfad op for en eksotisk horisont, som med sin historie og smag gør Triple Cask til en uforlignelig fornøjelse.

Fadlagring er en traditionel teknik, som ofte forbindes med whisky og rom, men den har også fundet en særlig plads i ginens verden. Processen med fadlagring er mere end bare opbevaring; det er en omhyggelig forædling, hvor ginnen får tid til at absorbere de dybe, komplekse smage fra træfadet. Til vores Triple Cask bruger vi tønder, der allerede er blevet fyldt med udsøgte sherry- og bourbonvarianter, samt en særlig tredje tønde, der udvælges individuelt til hver udgave. Tiden i tønden gør det muligt for ginens klare, friske smag at smelte sammen med træets rige, krydrede og søde noter. Den subtile smag af karamel, vanilje og, afhængigt af den valgte tønde, unikke nuancer som kandiseret frugt integreres i spiritussen. Det skaber en smagsprofil, som både er velkendt og spændende ny, med en dybde og kompleksitet, som kun kan opnås gennem omhyggelig lagring på fade af så høj kvalitet. Triple Cask er et levende eksempel på, hvordan fadlagring kan berige ginens verden ved at åbne op for en ny dimension af smag og karakter.

Botaniske planter

UNKNOWN Lands | Gin - Triple Cask No. 2 | 45

Bourbon-tønde

Tøndelagring i bourbonfade er en traditionel teknik, som giver spiritus en særlig dybde. Disse tønder, der er lavet af amerikansk hvideg, og som bourbon tidligere har modnet i, overfører unikke smage af karamel, vanilje og røg til den alkohol, der lagres i dem. Valget af bourbonfade giver det endelige produkt en rig smag og et strejf af amerikansk kulturarv. 

Bourbon-tønder får ofte et nyt liv som lager for anden spiritus, vin eller øl. Denne proces bidrager til bæredygtighed og gør det muligt for andre drikkevarer at optage bourbonens komplekse smag. Tøndelagring i en bourbon-tønde er ikke bare en modningsmetode, men en alkymistisk proces, der skaber en ny, raffineret drik, som kulminerer i et glas.

UNKNOWN Lands | Gin - Triple Cask No. 2 | 46

Sherry-tønde

Brugen af sherryfade til fadlagring er en respekteret tradition, som giver spiritus en unik og karakteristisk kvalitet. Sherry, en berømt spansk hedvin, efterlader et spor af rige og komplekse smage i sine fade, lige fra nødder til tørrede frugter og søde krydderier. 

Disse tønder, som ofte er lavet af europæisk eg, har ofte ladet sherryen modne i årevis og er bærere af dens dybe og robuste smag. Når de senere bruges til fadlagring af spiritus, videregiver de disse smagsstoffer og skaber en drink, der er lige så lagdelt og subtil som sherryen selv.

UNKNOWN Lands | Gin - Triple Cask No. 2 | 47

Rom

Romfadet til Triple Cask No. 2 er en sand sjældenhed og bidrager væsentligt til ginnens karakterudvikling. Med en imponerende historie på 60 år og utallige tidligere anvendelser har dette fad absorberet en række smagsnuancer. Den tidligere brug til rom efterlader en fin patina af sød melasse, krydret dybde og subtile antydninger af tropisk frugt i tønden. Disse smagsnuancer overføres forsigtigt til ginnen, hvilket giver den en subtil eksotisk note og udvider smagsprofilen uden at maskere de andre elementer. De fine partikler, der er trængt ind i tøndens træ gennem årtier, bliver en integreret del af Triple Cask No. 2 og bidrager til en spændende og unik smagsoplevelse.
UNKNOWN Lands | Gin - Triple Cask No. 2 | 48

Enebær

Enebær er den grundlæggende botaniske plante, der giver gin dens karakteristiske, harpiksagtige og let søde smag. Enebær er faktisk hunkogler og er to til tre år om at modne helt på en enebærbusk. De har en lang historie inden for lægekunsten og blev allerede brugt i det gamle Egypten som ingrediens i balsam og salver. Et lille kuriosum: I middelalderen troede man, at enebær beskyttede mod hekse, og bærrene blev ofte hængt over døråbninger for at afværge onde ånder.

UNKNOWN Lands | Gin - Triple Cask No. 2 | 49

Lavendel

Med sin karakteristiske søde, blomsteragtige aroma og beroligende egenskaber giver lavendel gin en særlig, elegant dybde. Lavendel blev brugt i det gamle Rom til at rense tøj og give smag til bade, hvilket har givet den sit latinske navn, som er afledt af "lavare", ordet for "at vaske". Et mindre kendt faktum er, at lavendel også blev brugt i middelalderen til at afvise insekter og mus.
UNKNOWN Lands | Gin - Triple Cask No. 2 | 50

Vilde hindbær

Sammenlignet med deres dyrkede slægtninge har vilde hindbær en mere intens, rigere smag og en stærkere sødme, som giver ginen en sommerlig friskhed. De er blevet samlet og spist siden stenalderen. I den kristne symbolik blev vilde hindbær set som et tegn på venlighed.

Et interessant faktum er, at vilde hindbær ofte vokser i områder, der har været hærget af skovbrande.

UNKNOWN Lands | Gin - Triple Cask No. 2 | 51

Stjernemos

Stjernemos, også kendt som islandsk mos, er en unik botanisk plante, der giver gin en jordagtig og let sødlig smag. Dette mos, som vokser på stenede underlag på den nordlige halvkugle, er faktisk en lav, en symbiotisk forening mellem en svamp og en alge. Stjernemos blev traditionelt brugt i skandinavisk folkemedicin som et middel mod hoste og er også kendt fra islandske sagn og myter. Som botanisk plante giver den gin en subtil kompleksitet og et strejf af skovsmag.
UNKNOWN Lands | Gin - Triple Cask No. 2 | 52

Tranebær

Disse små, knaldrøde bær er kendt for deres karakteristiske syrligt-søde smag og antioxidante egenskaber. Tranebær er hjemmehørende i Nordamerika og blev brugt af de indfødte amerikanere som både fødevare og middel mod en lang række lidelser. Faktisk betyder ordet "tranebær" "bittert bær" på flere af de indfødte sprog.
UNKNOWN Lands | Gin - Triple Cask No. 2 | 53

Hibiscus

Hibiscusblomster giver gin en let syrlighed og en attraktiv pink farve. De blev brugt i egyptiske faraoniske ritualer og er nu en vigtig ingrediens i drinks over hele verden, fra mexicansk 'Agua de Jamaica' til vestafrikansk 'Bissap'. Interessant nok kan hibiscus også fremme sundheden, da den er rig på C-vitamin og antioxidanter og ofte bruges til at regulere blodtrykket.
UNKNOWN Lands | Gin - Triple Cask No. 2 | 54

Rosenblade

Rosenblade giver gin en delikat, blomsteragtig smag og en forførende aroma. De blev æret i det gamle Grækenland og Rom og har været et symbol på kærlighed og skønhed lige siden. Interessant nok indeholder rosenblade C-vitamin og bruges ofte i kosmetikindustrien på grund af deres hudplejende egenskaber.
UNKNOWN Lands | Gin - Triple Cask No. 2 | 55

Lyserød peber

Lyserød peber, også kendt som brasiliansk peber, giver gin en frugtagtig, pebret smag. Trods navnet er pink berries ikke rigtige peberkorn, men de tørrede bær fra Schinus molle, en sydamerikansk plante. De giver gin en balance mellem sødme og krydrethed med et strejf af harpiks. Overraskende nok brugte inkaerne "molles", som Schinus molle kaldes, til rituelle formål, og i det 19. århundrede kom bærrene til Europa som en billig erstatning for ægte peber.
UNKNOWN Lands | Gin - Triple Cask No. 2 | 56

Kaffir limeblade

Kaffirlimeblade giver gin en tydelig citrusagtig, blomsteragtig smag. De er en vigtig del af det thailandske og indonesiske køkken og tilfører gin en unik, eksotisk smag. Et mindre kendt faktum er, at kaffirlime betragtes som en hellig plante i Sydøstasien, og at bladene og selve frugten bruges til forskellige medicinske formål.
UNKNOWN Lands | Gin - Triple Cask No. 2 | 57

Angelikarod

Angelikarod er en klassisk gin-botanik, der giver en jordagtig, let bitter smag og en dyb, kompleks note. Den omtales ofte som "den hellige ånd" blandt de botaniske ingredienser, fordi den hjælper med at harmonisere smagen af andre botaniske ingredienser. I middelalderen blev angelikarod ofte brugt i medicin på grund af dens formodede helbredende egenskaber.
UNKNOWN Lands | Gin - Triple Cask No. 2 | 58

Koriander

Som den næstmest almindelige plante i gin giver koriander en citrusagtig, nøddeagtig smag. Det har været brugt kulinarisk og medicinsk i tusinder af år. Koriander var et af de første krydderier, der blev eksporteret fra de amerikanske kolonier til Europa. Interessant nok stammer koriander fra Middelhavsområdet og Mellemøsten og er endda blevet fundet i de egyptiske faraoers gravgaver.
UNKNOWN Lands | Gin - Triple Cask No. 2 | 59

Basilikum

Basilikum giver ginen en let sødlig, pebret note og en frisk smag. Basilikum er en central komponent i det italienske køkken og blev endda æret som en hellig plante i Indien. Faktisk findes der over 60 forskellige sorter af basilikum, som alle er forskellige i smag, duft og udseende.
UNKNOWN Lands | Gin - Triple Cask No. 2 | 60

Kanel

Kanel giver gin en varm, sød og let krydret smag. Kanel er et af de ældste kendte krydderier og har spillet en central rolle i handel og kultur, fra egyptisk balsamering til middelalderens europæiske gastronomi. Et interessant faktum er, at kanel udvindes af træernes bark, og at der findes forskellige typer kanel, hvor Ceylon-kanel er den højeste kvalitet.

COcktails

Cocktailelskere, glæd jer! Her er vores bedste cocktailopskrifter med vores produkter. Uanset om du har lyst til en forfriskende sommerdrink eller en hyggelig vintercocktail, har vi den rigtige til dig.
Eventyrernes Fizz
Kløverklub på fad
Gammel opfrisket

UNKNOWN LANDS | Frontier - London Dry Gin

UNKNOWN Lands | Frontier London Dry Gin er vores fortolkning af den klassiske London Dry Gin. Med sin uovertrufne blanding af enebær og...
39,90 €

Ukendt land | Rom - Tortuga

The UNKNOWN Lands | RUM - Tortuga er en blød Jamaica-rom med noter af vanilje, mørk karamel, sultanas og fint træ. Fineste jamaicanske...
35 €

Devil's Peak Gin

En kaffegin med den friske smag af Cape Gooseberry. Kaffebønnerne er friskristede specielt til vores gin af Coffee Sergeant. Denne ...
39,90 €

UNKNOWN Lands | Gin - Triple Cask No. 2

UNKNOWN Lands | GIN - Triple Cask - No. 2: En eksklusiv spiritus modnet i tre udsøgte fade. Det første fad er lavet af hvid eg, et andet...
100 €
da_DKDanish